-
-
S5 дек 09Видел-бы кто как выглядит суп для полугодовалого ребенка после блендера. Он серо-зеленоватый. ))))) Жесть.
-
26 ноя 09А мне понравилось. Только правильней было бы назвать это блюдо картофельной запеканкой. А так всё в поряде и рыба к месту очень. Меня бы так кормили) -
-
26 ноя 09Блюдо для меня неоднозначное. Немного критики. Во первых это не вегетарианское блюдо. Вегетарианцы отказываются от употребления "животной" пищи и продуктов животных. То есть масло сливочное, сметана, яйца, сыр и т.д. запрещены. Рыба тоже. Даже в Великий пост есть рыбу можно всего два дня из 40.
Пюре. Картофель надо варить целым. При нарезке увеличивается "поверхность" соприкосновния с горячей водой, и много полезного просто улетает в сливаемую воду. Кстати совет. Если перед приготовлением пюре картошку часов 5 подержать в холодной воде, пюре будет очень нежным. Зачем добавлять в пюре сыр не понял. Это блюдо и не запеканка. Все ингридиенты уже готовые. Для меня это овщьной супчик с сыром и пюре. Я бы сделал иначе. Овощи не солил вообще. Потом слой мягкого сыра. Потом соус, но не так много. В соус бы добавил специй разных. Потом слой пюре подсоленного. А сверху слой твердого сыра. И подержать в духовке до подрумянивания сыра. Разница вкусов слоев будет прикольной:-) Хотя и в авторском исполнении должно быть вкусно. За рецепт + адназначна-
44got10 АВТОР26 ноя 09Есть очень много людей среди вегетарианцев, которые едят и молочные продукты, и яйца. и зовутся они лакто-ово-вегетарианцы. И очень часто в вегетарианских рецептах встрачаются яйца и молоко и прочее. А в этом рецепте яиц нету. Так что неправильного здесь ничего нет, я считаю. А рыба и не по рецепту, она просто в одну тарелку попала)
Я знаю, что картофель надо варить целым, но я же сказала, что я начала готовить в неправильном порядке, и поэтому чтобы ускорить процесс, я порезала его помельче. А сыр для вкуса.
Запеканка или нет я не знаю, потому что особо не занималась вопросом правильности названия. Мне удобнее звать запеканкой. И получается совсем не супчик — если дать ей постоять, соус делается более густым и накладывается она ровными квадратиками.
А то, что вы предлагаете — оно не только по виду, оно и по вкусу будет совсем другим, это будет отдельный рецепт. Можете попробовать сделать, мне тоже интересно, что из этого получилось бы)
Спасибо-
27 ноя 09Согласен. Я вообще не понимаю зачем ограниивать себя в еде, если конечно все в меру. Тем более что у нас в Сибири, все овощи с таким количеством химии что... Может на юге и стоит только овощи есть. Но почему-то самые долгожители на кавказе. И мясо едят постоянно и вино пьют и живут дольше многих. Парадокс. :-) А есть еще сыроеды и те кто солнечным светом питаются. Короче делать людям нечего.
-
-
-
-
26 ноя 09Вариантов масса. Я 6 месяцев в свое время работал поваром в столовой для вегетарианцев и тех у кого жесткая диета. Кому-то мясо запрещено есть, кто-то по своим идейным соображениям. Сам питался так. Кстати самочувствие заметно улучшилось. С тех пор от мяса не отказался, но завтракаю исключительно овощными салатиками. Утром салат и свежевыжатый сок. Через часик свежезаваренный чай. А вот дальше как карта ляжет :-) Хотя в обед ( когда есть время ) супчик обязательно.
-
-
-
-
M26 ноя 09А зачем запекать пюре с соусом? ИМХО, изличшний технологический этап... По-моему, овощной соус и так удался! Можно просто подать с картофельным пюре. А если нужна корочка на пюре, так его можно просто старым дедовским способом обжарить на сковороде со сливочным маслом...
-
Сделано с
NoNaMe