у меня просто огромный вопрос по тесту
в каком соотношении, может что то другое используется, не легче ли раскатать вначале тесто, а потом его уже или подрезать, или что то придумать (что б не мучаться)
я просто всегда покупал заготовки.... но думаю этому пришел конец!
а вообще — абажжаю пиццу, хоть это и банальный горячий бутерброд
я не слишком мучаюсь с тестом. просто идеально не получается раскатать — стол не такой большой. во многом поэтому и раскатываю в противне сразу.
пропорции — из расчета на такой вот противень.
компоненты вкупе с пропорциями после тепловой обработки дают тонкое пресное тесто, которое абсолютно не тянется и легко жуется. если пицце дать немного постоять, то тесто слегка подсыхает и становится еще более удобным для еды — хорошо держит начинку, не давая ей себя продавливать
ресторан :))
блин.. проблемма с "пельмешками" в том, что вкусных рецептов слишком много :(
а еду я готовлю пару раз на неделе :( не считая конечно вареных пельменей из магазина :))
Ресторан сделайте ннм.кулинария.ру, чтобы сходить попробовать можно было :)
Результат на последней фотографии прекрасен. Не хотелось бы дискуссии от знатоков, о том, что это не пицца. И правда, пусть это будет открытый пирог. Только плюсик в профиль.
Комментарии
ждём новостей от тебя!
в каком соотношении, может что то другое используется, не легче ли раскатать вначале тесто, а потом его уже или подрезать, или что то придумать (что б не мучаться)
я просто всегда покупал заготовки.... но думаю этому пришел конец!
а вообще — абажжаю пиццу, хоть это и банальный горячий бутерброд
пропорции — из расчета на такой вот противень.
компоненты вкупе с пропорциями после тепловой обработки дают тонкое пресное тесто, которое абсолютно не тянется и легко жуется. если пицце дать немного постоять, то тесто слегка подсыхает и становится еще более удобным для еды — хорошо держит начинку, не давая ей себя продавливать
блин.. проблемма с "пельмешками" в том, что вкусных рецептов слишком много :(
а еду я готовлю пару раз на неделе :( не считая конечно вареных пельменей из магазина :))
Ресторан сделайте ннм.кулинария.ру, чтобы сходить попробовать можно было :)
рецептов еды больше пока нет
так что буду наверстывать коктейлями
рецепт банальный, но надо же чем-то отдариться за столько утащенных с Пельмешек и воплощенных в еду рецептов :)
хочу компот