Извращения на тему шавермы

Да, первые шавермы у нас открывали ливанцы (поэтому и шаверма, а не шаурма), только готовили они совсем по-другому. В маринад точно не добавлялся соевый соус, а что добавлялось — кто знает теперь. Технология приготовления мяса до сих пор не изменилась — на сковородке получается совсем не то. Соус готовился на основе йогурта или кефира, чеснока, перцев и приправ. И тертого маринованого огурчика.
Плюс помидоры. Плюс пита.
Потом мясо стала мариновать отдельная фирма при каком-то мясокомбинате и развозить готовые вертелы по ларькам, а соус упростился, приближаясь к вкусам местных жителей. А потом вытеснили из бизнеса ливанцев. А потом закрыли ларьки.
Кстати, в некоторых кафешках, где работают южно-восточные вполне можно поесть вполне адекватную шаверму.
P.S. В магазинах иногда продается очень достойная приправа для шавермы. Даже на сковородке вкусно получается. :))

Безусловно.