ovimu

Капусту мелко нашинкуем и зальем горячей водой для размягчения. Судака поместим в духовку на 20 мин при 180 градусах. Отварим картофель и свеклу. Разведем в уксусе сахар, добавим ложку горчицы и три столовые ложки прованского масла (оливкового). Отварим фасоль, соленые огурцы очистим от кожицы и нарежем ломтиками.

Наступила осень, время горячих супов. И конечно одно из первых мест в рейтинге осенних супов занимает гороховый суп с копчеными ребрышками.

Основа любого супа это хороший бульон.

История этого рецепта такова: как-то стою в очереди в кассу и мне на глаза попадается один кулинарный журнал, на обложке которого фото с рагу в стаканчике из слоеного теста. И как же он мне запал в душу, что решил сделать нечто подобное.

Краткая справка: pate – это тарталетка с несладкой начинкой из мяса, дичи, рыбы или овощей, запекается она в духовке, а подается холодной или горячей.

Итак продолжаю вас знакомить с кулинарными рецептами украинской кухни.
Сегодня покажу вам простое и в тоже время очень вкусное блюдо. Называется оно биточки из свинины по-украински.

Для его приготовления нужна свинина, сало, лук, чеснок, петрушка, соль, перец.

Если вы хотите почувствовать кухню востока, то это отличный рецепт для этого.

Не знаю почему, но когда я первый раз приготовил это блюдо, то у меня всплыла картинка вечернего Порт-Саида. Когда сошла жара и народ вывалил на улицу, чтобы прогуляться, то везде его встречали многочисленные уличные закусочные, где пахнет восточными блюдами.

Давайте вместе со мной пройдемся по воскресному Мюнхену.

Если точнее сказать цыпленок в мандаринах. Несмотря на количество специй и интенсивный аромат, которые делают его особенным, это блюдо очень легко приготовить. Такого цыпленка не стыдно подать к гостям в праздничные дни.

Когда ехал из командировки на выходные домой пришла мысль, а не приготовить ли фаршированную айву.

Чего-то так захотелось этого блюда и когда шел в турецкий магазин, надеялся что она там будет. Но, авось не получился, в это время айвы в продаже не бывает. Но разочарование было не долгим. На глаза попалась красивая красная паприка. Фаршировать, значит фаршировать.

На дворе время метать икру. Поэтому сегодня решил посвятить ей пару виршив.
Однозначно баклажаны играют в украинской кухне одну из главных ролей, а если немного спуститься на юг Украины, то там баклажан — это предмет поклонения.

Итак тех кто любит этот овощ предлагаю вместе со мной приготовить два варианта баклажанной икры.

Сordon Bleu, именно так называется это блюдо. Сегодня покажу вам достояние мировой кулинарии, пусть звучит немного пафосно, но это именно так. Самая большая школа кулинарии и гостиничного сервиса в мире имеет это же название. Синяя лента, а именно так переводится кордон блю завоевало мир.

Несмотря на его простоту, этот салат очень хорошо впишется в ваши летние романтические вечера.

Сегодня представляю вам ещё одно очень вкусное блюдо украинской кухни — шпундра.
Шпундра — это горячее блюдо из свинины и свеклы .
В этом блюде как раз и проявляется особенность украинской кухни, вначале обжарка, а затем тушение.
Оно очень простое в приготовлении, но как раз эта простота и делает это блюдо очень вкусным.

Нам понадобится 800 грамм свиной грудинки ( я взял грудинку поросенка) , лук репчатый -4 шт, свекла- 4 шт, смалец или сало, мука, 1,5 стакана свекольного кваса, чеснок, петрушка

Категорически приветствую народ , который любит вкусно перекусить !
У меня для вас есть рецепт отличной закуски . Осилить его смогут даже дети.
Не буду сильно интриговать , а перейду сразу к нему.
Все продукты используемые здесь доступны в любом магазине.
Нам понадобится 300 грамм разваристой картошки , 2 яйца , 10 грамм свежих дрожжей или четвертая часть дрожжевого кубика , 100 грамм муки, сок половинки лимона, цедра , 150 грамм сметаны, лосось (малосоленый, копченый, по желанию) , топленое масло , соль , перец.

Итак отвариваем нечищенную картошку в соленой воде , Чистим и при помощи вилки давим её.
Яйца разделяем на белки и желтки. Желтки добавляем к картошке. Дрожжи разбавляем в 100 мл теплой воды.

Это не рецепт картофеля в мундире. И я не охрененный кулинар, который будет вас учить, как сварить картошку.

Цель моего поста — просто ознакомить вас с одним трюком, который наверняка не все знают: как быстро очистить картофель в мундире.

Говорят, этот суп помогает восстановиться после падения с 9 этажа или если вас случайно поезд переехал. Думаю, это преувеличение, хотя некоторые медработники действительно включали его в список лекарственных средств.
Но я знаю точно, что один раз поев его, вы не будете голодными весь день. А выпитая вами при этом бутылка водки никак не скажется на вестибулярном аппарате вашего тела, особенно эта опция важна при встрече с темными силами.
Родина этого супа — Кавказ. Разные народы, заселяющие эти места, приписывают его рецепт себе в кулинарию.
Нам не важно, где он родился, нам главное — его вкус.
Называется он Хаш.
Самым главным ингредиентом этого супа является водка, нет, говяжьи лабутены ноги.
А главным при его поедании является теплая компания друзей без посторонних гостей.
Итак, едем на ближайший базар и выбираем лабутены ноги. Вот тут нас ждет первая тайна этого супа. Берите только передние ноги. Как вы думаете, почему передние? Потому что задние, как правило, обоссанные грязные. Именно поэтому, избегая лишних часов вымачивания, лучше выбрать передние.
Как определить — передние или задние ноги коровы. Если вы на них посмотрели спереди то это передние, а если сзади, то задние )) Ну а если серьёзно, то доверьтесь мяснику или присутствуйте при отрубе.