Кулинария

Всем привет !
Сегодня отвлекусь от тем национальных кухонь и покажу вам рецепт , который вмещает в себя порой несовместимые понятия . Это простота , полезность и вкус .
Если вы не знаете, что приготовить вам сегодня на ужин или обед , попробую вам помочь .
Бегом в магазин за овощами. Купите баклажаны. помидоры, сладкий красный перец , лук , цуккини, чеснок, свежий тимьян, если конечно найдете . Тимьян очень хорошо подходит к рыбе.
Особенно к дораде. Если вы её ещё не пробовали , обязательно попробуйте . Идеальная рыба к грилю и духовке.

Калифорнийский повар-любитель Умберто Эванс собирает на Kickstarter деньги для выпуска смарт-сковороды Pantelligent с регулятором температуры и собственным iOS-приложением. До конца кампании осталось ещё полтора месяца, но команда уже успела собрать необходимые 30 тысяч долларов всего за четыре дня.

Неудивительно: в числе поддержавших кампанию множество гиков из известных в Кремниевой долине корпораций и венчурный фонд Y Combinator. В августе 2015 года спонсоры получат рабочие экземпляры полезного гаджета, который пока ещё можно предзаказать по сниженной цене.

« Мукпац» это очень популярное блюдо в Израиле , его дословный перевод это подпрыгнутый или подброшеный , на русском языке звучит не очень. «Мукпац» готовят и в мелких забегаловках ,и в хорших ресторанах и дома, соотвецтвенно некоторые ингредиенты меняются в зависимости от цены и вкуса, остается только одно — ингредиенты подбрасывают и они подпригивают. И так « мукпац » это смесь двух блюд — « овощей по Китайски» и Тайского «пад тай» . По скольку в Израиле большенство соблюдает кашрут то обычно «мукпац» готовят из курятины или говядины, в тайланде я ел смесь из свинины, рыбных шариков, креветок и кальмаров. Овощи тоже можно брать любые, главное чтобы они не готовились долго и их можно было есть сырыми(полусырыми) в нашем случае. Теперь углеводы — популярнее всего яичные макароны, я люблю рисовую лапшу, моя жена фасолевую лапшу( иногда ее называют стеклянной), еще можно использовать рис.

Преступим к делу: на 4 порции я взял куриную грудку и 1ч.л. кунжутного масла, 1 ст.л. мирина, 2-3 ст.л. соевого соуса для маринада.

Обычный маффин поместится в ладони взрослого человека. Это маленькая круглая выпечка, преимущественно сладкая, в состав которой входят разнообразные начинки, в том числе фрукты и ягоды. В одной из версий слово маффин произошло от французского слова moufflet, что означает мягкий хлеб./из Википедии/

Под катом собирается Новогоднее меню. Обновлено 18 декабря.

Дорогие моему сердцу Пельмешки!

Как всегда рецепт прост.

Доброго всем дня!
Ничто не может заменить нам замечательные рецепты Ирины nnm.me/blogs/isenok/. Ее восхитительная выпечка, умопомрачительные десерты и домашняя атмосфера — нам так этого не хватает. Иринааа, вернись к нам! В твое отсутствие приходится извращаться, печь какие-то непонятные кексы. И вообще…

Вот такие чупачупсы куриные)) На выходе получаем альтернативу крыльев к пиву, но в более удобной форме. Берем за край косточки, макаем в соус и в рот.
Chicken Lollipops — в переводе это дословно звучит как «куриные леденцы»

для начала включаем музыку

этот суп называют финским рыбным супом, финским рыбным супом со сливками и ещё много как.

Рецептов — море!
Я варю этот суп, когда на улице холодно и сыро, когда, заходя домой, чувствую промозглость в костях. Тогда становится кристально ясно — пора варить рыбный супчик со сливками. Я предлагаю один из вариантов. Не я его придумал, но варю я его и ем уже достаточно долгое время. Готовится он быстро, водка даже не успевает охладиться за это время.

Сегодня хочу представить очень простое домашнее блюдо, которое пришло в домашнюю кухню Украины и Карпат в частности из Венгрии . Переводится как слоеный запеченный картофель. У венгров очень много различных овощных запеканок, но рокот крумпли одна из любимых. Это блюдо очень простое и очень вкусное.

Состав блюда . Картофель сваренный в мундире , сваренные в крутую яйца, коченая колбаса ( взял венгерское салями), лук , сыр , сметана , сливки, молотый красный сладкий перец, смалец, соль, перец.
Не пишу изначально сколько должно быть инградиентов , потому что формы для запекания у всех разные. У кого то не хватит , а у кого то останется.

Для начала, маленькая справка.
Купаты — это пресервированные (не стерилизованные, имеющие незначительный срок хранения), сочные, сырые колбасы в натуральной оболочке, которые перед употреблением необходимо приготовить. Отличаются питательностью, пряным ароматом и острым вкусом. Купаты — продукт грузинской кухни, поэтому в обиходе их иногда называют «грузинскими сардельками».
Изготавливают купаты двух видов: с наполнением мясным фаршем (только свиным, только говяжьим, смесью из свиного и говяжьего) или ливером (печень, сердце, легкое и т.д.). Обязательный элемент в рецепте купатов: пряные специи.
В Грузии, при приготовлении этого деликатеса, непременно используют хмели-сунели и ягоды барбариса.