Кулинария

Как любитель мяса и разнообразия, готовлю его давно и по разному (спасибо рецептам дока :)) )
Некоторое время назад, докатился до внутренностей и субпродуктов.
Желудки (куринные) понравилсь в копченом виде, к пиву.
Готовлю их теперь переодически в духовке.
Желудок от индейки крупнее :)
Вот в таком виде они попадают ко мне

Печень с апельсинами

Яблочный пирог «вверх ногами» (Tarte Tatin)

Серия «Ностальгия по Парижу. Часть 5»
Понадобится:

Телятина, маринованная в соевом соусе с имбирём и грибным соусом

Воскресный вечер.
Чем себя порадовать?
Давайте приготовим что-нибудь итальянское, но такое, какого еще не было.
Пусть это будут спагетти.

Запеченные в «рукаве»из фольги, с креветками XXL и душистыми травами.

Продолжая тему Нового года, хочу предложить один из моих рецептов для гостей .
Вот он требует водочки , в отличие от кальмаров. )))
Он не сложен и под силу любому любителю, т.е. нам с вами.

Здравствуйте, решил в выходные что-нибудь приготовить, и решил что это «что-нибудь» будет с итальянским «уклоном»).

Свинина под соусом Камамбер( Medaillons de porc au Camembert)

Свинина под соусом Камамбер( Medaillons de porc au Camembert)
Ностальгия по Парижу. Часть 4.

Имбирное печенье, скажу я вам по секрету, это просто восторг!
Совсем случайно недавно наткнулась на одном из сайтов на обсуждение подарков для родных и близких на Новый год ввиду того, что большинство населения-то сейчас вынуждено подтянуть ремни потуже… И вот как один из вариантов было: напечь красивого и вкусного печенья, которое можно и к чаю и на ёлку :) А самое что ни на есть на-ёлку-к-чайное печенье — как раз имбирное!

А для священнодейства нам понадобится:
2 стакана муки
1 стакан сахара (а лучше 2/3 стакана, с целым получилось очень уж сладкое)
100 грамм сливочного масла (полпачки)
1 яйцо
5-6 звездочек гвоздики
1 мускатный орех
5-6 зерен кардамона
2-2,5 чайных ложки молотого имбиря
1,5 чайных ложки разрыхлителя для теста
Ванильная эссенция (5-6 капель)

Зравствуйте, уважаемые любители поесть, а главное поготовить!
Я почти год являюсь читателем этого дока, и вот решил сам написать.
Думая, что приготовить, почему-то хотелось что-нибудь из рыбы, но что? На ум пришло недавнее посещение одного из общепитов, где я заказал рыбу, которая мне навеяла воспоминания из детства, как готовила мне мама.
За основу я взял этот рецепт, но с небольшими интерпретациями.