Кулинария

Всем доброго дня и наилучшие пожелания, дорогие сопельмешники!
Выношу на ваш суд и настоятельно рекомендую к повторению суп, прообраз коего я попробовал в ресторанчике на моле в городке Санта Круз, дочка очень рекомендовала, говорила, ну очень вкусно. Попробовали и я, честно сказать, разочаровался. Разбавленный донельзя, на порцию насчитал штук 8 кусочков мидий размером 2х2 мм. Но, вдохновлённый таки изысканным остатком былого вкуса, отправился на поиск рецепта и вот, что нарыл:

Приветище, други!
Хочу вас сегодня познакомить с простым и в тоже время очень вкусным рецептом. Главные действующие лица в нем это куриная печень и испанское крепленое вино шерри. Сочетание мяса и алкоголя всегда придавало некоторую вкусовую изысканность. Надо сказать, что в этом рецепте она чувствуется особо.
На ковер выходят куриная печень 500 гр, оливковое масло, крупная соль , свежесмолотый перец, 20 мл шерри или портвейна, пол чайной ложки рубленного свежего розмарина, среднего размера луковица.

Начнем мы с лука. Тонко нарежем полукольцами и на сильном огне дадим ему хорошо пропотеть на оливковом масле до состояния неплохого загара.

С детства люблю квашеные арбузы и с детства принимал самое активное участие в их засолке.
С годами эта любовь не прошла и регулярно солю их в сезон созревания, но уже не в бочке, а в пластиковом ведре. Рецепт очень простой нам надо, только арбуз, соль, вода, укроп и острый перец.

Всем доброго вечера!
Я прошу прощения, что задержала выпуск вернисажа.
Я получила замечательные фотографии от четверых человек, это в целых 2 раза больше чем в прошлый раз. Даже удивилась. Начнем любоваться фотками в том порядке, в котором я их получала в почту. Думаю, так будет справедливо. Фотки я пронумерую.
Итак, поехали!

Усе просто. Но непривычно для большинства.

И, вот, опять здравствуйте всем!
Буду уговаривать съесть вас ложечку этого чудесного варенья. Это не тот случай, когда надо жарить блины и мазать варенье на булку и запивать молоком. К этому варенью запивачкой пойдут хорошие сухие вина. Разберем ситуацию на различных примерах:

Большинство нормальных людей подозревает, что еда без глютена, а уж выпечка точно, это вынужденный и необходимый кошмар для тех кто болен. Диагноз целиакии многие воспринимают как конец гастрономическим радостям в жизни. Не верьте мне на слово, попробуйте этот кекс, и убеждение о том, что пшеничная выпечка самая вкусная, навсегда Вас покинет. Даже, если бы по мановению волшебной палочки моя целиакия исчезла, я бы не вернулась обратно в пшеничный мир. Мой мир без глютена точно также наполнен блинчиками, пельменями, кексами, булочками и пирожными, зачастую даже более вкусными, чем те, что я еще помню.

Апельсиново-миндальный кекс очень просто испечь, самое неудобное обстоятельство — это приготовление пюре из вареного целиком апельсина, требующее час, полтора времени.

Любителям печенки посвящаецца!

Всем привет!
Приятно развалицца на широком диване, получив кулинарный оргазм от совершенно простого блюда. Рецепторы удивлены простотой и обласканы нежным вкусом. Хорошо быть гедонистом в подобных условиях.

Опять про плов, скажете вы .

Хотелось кушать. Очень. Даже не кушать, а жрать. И не просто жрать, а вкусно.

Суббота — еженедельный поход в магазин за продуктами. Подход к мясному отделу: свинина, говядина, баранина.., взгляд не цепляется. Далее, филе голени индейки – не, не то. Цыплята… Да!
Худосочные цыплята, меньше кило, давненько вы мне не попадались на прилавках. Не раздумывая взял парочку и рванул домой.