-
M6 дек 08Спасибо, интересный рецептик...
2longsnake — за экспресс-рецепт отдельное мерси :) -
5 дек 08Спасибо, ваш голос (Супер!) принят
А вот вариант для тех, кому фигура дорога как память — ну, и очень вкусный:
Яблоки и морковку (поровну) — на терку, и немного потушить на растительном масле.
Нафаршировать ими тушки кальмаров, закрепить зубочистками. Тот фарш, что оказался лишний, положить в утятницу, сверху — кальмары, их чуть-чуть посолить и поперчить, и залить нежирной сметаной (можно в смеси с кефиром) — так, чтобы кальмары оказались почти закрыты.
Если очень хочется, можно добавить натертый на терку помидор, но и так будет красиво.
Всё поставить минут на 20 в разогретую духовку. -
L3 дек 08Спасибо, ваш голос (Супер!) принят
экспресс-вариант (для ленивых):
тушки кальмаров (очищенные, без щупалец и хвоста) отварить 3-5 мин
начинка:
кальмары (1 банка на 2-3 порции)
мясо криля (аналогично)
филе семги/форели (100-150 гр, остатки от нарезки куска на тарелку с закуской)
2-3 вареных яйца
всё порубить и перемешать
начинить тушки
обмазать майонезом
поставить вертикально в духовку
сверху прикрыть майонезом
запекать 10-15 мин
подавать горячим
подвариант — взбить 1-2 яйца как для омлета и добавить в начинку перед набивкой
в данном случае — предпочтительно охладить перед употреблением
хронометраж(без времени запекания и варки яиц) — 10 15 мин -
-
L6 дек 08вопрос ясно не мне, но можно расскажу свою версию? :) Готовить дома получается порядком дешевле, чем есть тоже но в ресторане. Да, и качественнее принципиально. А продукты эти, ну и остальные у уважаемого автора не супер дорогие, в основном вполне доступные (конечно если живешь в большом городе, где конкуренция вынуждает продавцов умерять свои аппетиты, и не поднимать 300% на кг розмарина или руколы).
-
-
1 дек 08Одно время, помню, продавались только щупальца. А теперь наоборот. Щупальца тоже надо чистить, но это трудоёмко. А неочищенные горчат.
По идее это должно быть вкусно, однако сколько не экспериментировал — самое вкусное всё же : кальмары, репчатый лук, майонез и всё. ( На мой вкус, конечно же) -
Z1 дек 08Супер, надо заценить)
надо на на праздник сделать
оригинально, и красиво)
спасибо за рецепт!
Сделано с
NoNaMe