Украинская кухня. Зелёный борщ

Когда-то тут был комментарий

супер! ) однозначно пробую приготовить завтра же)

Когда-то тут был комментарий

Вот на хрена минусов натыкали? У меня и мама, и бабушка, и прабабушка тоже готовили без свеклы (Киевская, Черкаская области), но при этом соседка лучшая бабушкина подруга (приехавшая с Винницкой области) только со свеклой и делала. В семье у супруги тоже без свеклы готовят (корни из Одесской области, а там и до Молдовы докопаться можно). Почитайте исконный рецепт того-же салата "Оливье", у Вас так готовят? У нас как-то без рябчиков, телячьего языка, раков и паюсной икры обходится)))

Когда-то тут был комментарий

Игорь вам надо в фуд-стилисты идти с такими фотками.. Смотрю на блюдо и монитор хочется надкусить.) Спасибо.

[-]
Опять неаппетитное месиво.

Яростно плюсую. Бабушку вспомнил — она мастерица по борщам была... Но скажите, а что это на заглавной и финальной фотографиях в коричневой плошке? Оно не в резкости, но явно что-то нужное и вкусное?

Зеленый борщ должен быть действительно зеленым. Никакой свеклы, никогда!