КАК ЖИЛИ НА РУСИ БЕЗ КАРТОШКИ

•Хлеб: преимущественно ржаной, но был и пшеничный, более дорогой и редкий.
хлеб делали из амаранта

"Выпечка: пироги, расстегаи, кулебяки"
Начинка из брюквы, надо полагать?

Сколько дебилов в комментариях присутствует, я аж удивился. Просто для всех: корову/свинью за раз не съешь (а летом тем более, т.к. животные растут с меньшими затратами), холодильников то не было.

А потом пришел Ленин и всем сделал коммунизм, перешли на воду и опилки.

Ну и наконец — старый баян:
Раскрываю Поваренную книгу 1905 г, в разделе: "Что делать, если к вам пришли гости, а в доме нет продуктов? "
— "Пошлите кухарку в погреб, пущай она нарежет холодной буженины, лососины, добавит моченную клюкву, посыпет свежей зеленью и подаст на стол. Разлив домашней наливочки, извинитесь перед гостями. "

Почитал статью и понял то я более русский чем моё окружение. Фактически живу на овощях, кашах и фруктах (от части из-за кризиса). Все говорят: "Как можно жить без мяса?" А вот я теперь понимаю что можно, оень по православному и по русски!

Картофель — "хлеб бедных". Трудно себе представить, сколько жизней он спас в годы недорода. Да, это "не исконная наша" еда. Но и по сей день кто, скажите мне, КТО???? — откажется от картошечки да под сметанкой да с малосольным огурчиком? А брюквенно- лебедовые радости оставим искателям гастрономических приключений.

Ох и завис бы я за таким столом. Хрен бы оттащили. А где морс, квас, сбитень? И про уху забыли. Впрочем и этого достаточно.

Огурцы к нам из индии пришли, но немного раньше картофеля.

...особенно порадовала киви...