-
M19 май 16Перебои с продуктами начались в году 70м. Горожане не помнят, а я ,так как жил в селе ,помню, зима была малоснежная , вдобавок с февраля задули сильные восточные ветра, как говорят в Ростовской области с черных степей. Плодоносный слой вместе со всходами озимки сдувало на глубину 10 см. Лесопосадки заметало землей на несколько метров, которую потом все лето растаскивали тракторами. Удивительно, что у нас тогда вообще голода не было. А насчет того , что мяса не было, извените, подавляющая масса народа работало на производстве, на котором обязательно была столовая , а то и несколько. К примеру, у нас в заводе было четыри, плюс почти в каждом цеху буфет. И готовили совсем неплохо — рабочий контроль не дремал.
-
M25 май 16странно, всю жизнь прожил в СССР и никаких перебоев с продуктами не помню
Это только при горбатом мише начались перебои, но тот уже сам был разрушителем
-
-
19 май 16Хорошо описана работа рубщика мяса 70х-80х годов, нюансы профессии. Это была очень почетная работа — знакомством с рубщиком из большого столичного магазина гордились академики и народные артисты...
Рубщик свободно входил к директору станции тех-обслуживания автомобилей, имел связи на базах промтоваров.
Умелый рубщик мог разрубить ударом из-за плеча, с полного замаха спичку вдоль, лежащую на колоде.
Закат профессии начался с закупками импортного мяса. Дефицит исчезал, исчезал и трепет перед мясниками...-
A20 май 16трепет исчез, но к мяснику который честно говорит "вот это не бери" — 8 лет езжу за 75км... и беру у него сразу 10-15кг разной говядинки. оно того стоит.
-
-
19 май 16Есть у меня дедок один не страдающий склерозом. Он утверждает, что был довольно не длительный период относительного изобилия. Могу путать, сам забыл, он говорил ну что-то вроде с 60 по 70 г. примерно. Потому что утверждать, что все лихо после войны поднялось и все магазины забиты были колбасой и мясом — это только детям пионеров можно такие сказки рассказывать. Затем опять тихо все пропало и стало мутно. Нет, никто не голодал, но с разносолами были большие проблемы. По крайней мере, говорю за свой провинциальный город после 70-х годов. Москва не показатель.
Ну и понятие "дефицит" словно стали забывать. -
E19 май 16Я ездил к бабушке в рязань так туда возил колбасу баранки селедку а про мясо проблем не было наоборот везли от туда мясо птицу кур куриные яйца сало а там когда был молоко море только ругали что его не пьем с утра порное вечером порное везде стада коров и лошадей молоко сдавали за деньги на молокозавод сметана и масло сбивали свое там и вкус другой это просто воспоминание а не сравнение
-
19 май 16Не гони! У каждого советского гражданина был свой универсам. Один! На всех. На весь город!))).
Шучу. Но до сих пор помню, что большинство магазинов работало до 6 с железным перерывом на обед. И все.
-
-
M19 май 16Было, было мясо в советских магазинах. И колбаса навалом. Столичные и областные центры всегда были при мясе в магазинах. И в малых городах НИКТО не испытывал отсутствия мяса. Во-первых, многие горожане окраин города держали собственных свинок и ежегодно к новогодним праздникам имели свежатину, засаливали сало. Мама моя всегда держала свинку и я пацаном очень накачивал мускулы, таская помои из заводских столовых. Два огромных ведра вначале я мог нести не более 10 метров и отдыхал. Но регулярные ходки за помоями привели к тому, что почти двухкилометровый путь с ведрами я преодолевал без остановок на отдых. Во-вторых, на колхозных рынках даже в самые тяжелые послевоенные годы присутствовало мясо в количествах, достатоных против больших цен. Конечно, я исключаю голодные 1946-1947 годы. Голодовка она и есть голодовка. Правда, не повсеместно. Например, на Кубани её тогда не было.
Уже в семидесятых-восьмидесятых годах мы с женой регулярно попутками ездили в деревню к её родителям. На трассе Одесса-Киев сразу за Новогригорьевкой вдоль дороги селяне торговали свининой от 3 до 5 рублей за кило. Более того, уже в деревне можно было купить живую свинку по трояку с полтиной за кило и там же её разделать с помощью местных спецов. Друзья-соседи не однажды плюсовались к нам вскладчину и мы привозили для них деревенское НАТУРАЛЬНОЕ мясо. Впрочем, тогда любое мясо было НАТУРАЛЬНЫМ. Как сейчас говорят- без ГМО.
И про колбасу. От той, что была по 5 руб. 40 коп. запах и вкус были потрясающими. Варенка тоже была НАТУРАЛЬНО мясной и вкуснющей. То были лучшие в мире колбасы из МЯСА. С кусочком сырокопченной можно было пивком наслаждаться. Лучше чем с вяленой воблой. У колбасного отдела можно было слюной захлебнуться. А ныне колбаса вообще без запаха и вкуса, а у колбасного отдела дух будто мыло покупаешь. И на вкус мыло-мылом.-
19 май 16В нашем доме была колбаса только потому, что отец постоянно мотался в Москву. В моем городе колбаса была редкость.Так что не надо говорить, что везде и все было.
-
19 май 16Присоединяюсь. У нас, в Калининграде, мясо приходилось покупать в основном на рынке. Недёшево. В магазинах, как в мультике про дядю Фёдора, — только кости. Колбаса не всегда и только варёная и ливерная. Копчёную только по праздникам "выкидывали". Сосиски, как диковинку, привозили родственники из Москвы.
У кого был автомобиль, ездили за мясом в Литву. Даже стихи были написаны про это:
Как поеду я в Клайпеду
С тестем, тёщей и женой,
Как вернусь я из Клайпеды
С сыром, маслом, колбасой!
Там витрины — как в Париже!
Нет таких в Манеже, братцы.
Нечего с их магазином
Луврам всяким там тягаться!-
19 май 16Ну потому что море странных "писателей" у которых вдруг сразу где-то после войны стало изобилие, все полки забиты, мяса-колбасы прорва и т.п. Откуда слово "дефицит" взялось — не понятно. Да, совсем полки стали пустые конечно при горбачеве. До это типа было тупо много жратвы. Но крайне однообразной. И уж на счет колбас это ваще не помню. Вернее, помню как завозили в какие-то магазины и очереди дикие. Повторюсь, не Москва.
-
-
-
19 май 16В середине 80-х жена у меня заболела, нужно было усиленное питание. Всё ещё вспоминаю добрым словом моего хорошего приятеля, подрабатывающего после работы на заводе мясником в магазине — принёс мне мяса несколько кг и даже денег не взял, несмотря на мои уговоры, хотя знал — я хорошо тогда зарабатывал. -
-
-
N19 май 16В те времена было доброй традицией посылать детей в магазин, по крайней мере за хлебом. О том, что где-то мясо продают в магазине я в детские годы слышал, но впервые увидел только когда уже служил, в военторге. Кое мясо мы и пытались рубить какое-то время, пока в очереди не возникли нездоровые настроения. Глядя на эту порнографию(ибо разделывать мясо никто из нас не умел) часть прапоров-офицеров(техники, конечно, старшин и тех которые "по тылу" и близко в той очереди не было) вспомнили колхозную молодость и прогнали нас от етого дела.
-
19 май 16не знаю где вы там служили, но до разделки мяса в магазинах допускались люди это умеющие делать, закончившие специализированное ПТУ.
Наказание за обвес и пересортицу было очень не хилое и никому не хотелось из заведующих магазином не хотелось связываться с ОБХСС.
А там где мухлевали с мясом, то тем более ставили грамотного мясника, который может как надо разделать.
-
-
-
-
-
19 май 16Про "Мираторг" вообще отдельная тема. Они с каждым годом, с помощью каких-то нано технологий, увеличивают срок хранения своей продукции. Понятно, что без химии там не обходится никак.
-
-
19 май 16Вообще-то, СССР — это не 80-90-е. 80-90-е это уже ибздец СССР. Это как зарплата в 120 рублей о которой постоянно воет бывшая сраная советская интеллигенция. Только вот СССР был страной для рабочих и крестьян, а не для сраной интеллигенции. И на завод мог устроиться работать любой. Естественно рабочим. А там зарабатывали в разы больше.-
19 май 16У нас в НИИ инженеры получали от 200 и выше, начальник сектора — 300 рэ, начальник отдела — 500 рэ! И постоянно — премии! Я пришел в НИИ работать лаборантом после школы мне сразу 110 руб. в месяц дали!
-
19 май 16Да, добавлю еще, что пенсия у бабушки была тогда 72 руб. Для справки: проезд на метро — 5 копеек, маршрутное такси 15 коп., стакан газировки с сиропом — 3 коп., хлеб белый 16 коп., 18 коп. и т.д.
-
-
-
-
19 май 16Конечно! Мне кажется, что тогда у нас процентов 70-80 было оборонного!
-
-
-
-
19 май 16В качестве функционала наши товары ничем не проигрывали буржуйским. А вот с эстетикой, товарным видом, презентабельностью, удобством у нас всегда были проблемы. Поэтому, мы все гонялись за заграничным, блестящим, красивым. Не забывайте, тогда был железный занавес и товары из капстран были для нас, что с другой планеты.
-
-
K19 май 16Безотносительно оборонки — для очень многих вещей удобстов (эргономика) и есть неотъемлемая и значительная часть функционала. Даже в пром-ти станок, к которому неудобно подлезть, за которым нужно совершать большое кол-во не нужных непременно операций, неудобный в ремонте вряд ли полюбят. выработка за ним будет ниже, чем за аналогичными с хорошей эргономикой.
А уж ширпотреб... как Вам обувь, которую носить невозможно? Вроде и есть она, человек обеспечен, а функцию свою не выполняет ибо носить-то ее нельзя!
-
-
-
K19 май 16Расскажи ка мне сколько зарабатывали на заводе? А крестьяне и подавно..
Ты лучше расскажи когда эти крестьяне паспорта начали получать?
Удиви рассказом пионэпов.-
19 май 16Лично я летом 1978 года школьником на авторемонтном заводе учеником фрезировщика при 4-х часовом рабочем дне (как несовершеннолетний) за 2 месяца заработал на "Мелодию-103М". Стоила она 247 руб. 50 коп. До сих пор помню. А сварщик приезжал на работу на собственных "Жигулях" и весь в "коттоне". Зарабатывал более 400 руб. У него был существенный недостаток. Он не бухал. А за крестьян ничего говорить не буду ибо не компетентен в этом вопросе.
-
-
19 май 16Только вот СССР был страной для рабочих и крестьян, а не для сраной интеллигенции. И на завод мог устроиться работать любой...
Правильно говорите. А не заманало вас точить детали по чертежам, срисованным у буржуйских инженеров, уважаемый господин товарищ рабочий ?)) Своих то отечественных вы ведь так обосрать успели, что они на вас тоже забили и перестали доиться.
-
-
19 май 16Мясо в магазине было ... только где-то в столицах. В нашем городе (миллионнике, кстати) мясо в магазинах не продавалось в принципе. Только колбаса. Мясо же можно было купить только на рынке. Они все тогда назывались "Колхозный рынок". Чуть позже, к середине 80х, мясо иногда стало появляться в кооперативных магазинах с кооперативной накруткой цены и не лучшего качества.-
F19 май 16где как. город (ХМАО) и сейчас не более 300 тыс, а в 85м и 200 не дотягивал. рынков как таковых вообще не было, появились ближе к 90м. Мясо, рыба, колбаса — все бралось в магазинах. Понятно, вырезка была только в сказках про столицу, но и из "того что дают" мама умудрялась делать и суп, и холодец, и котлеты
-
19 май 16В Москве не было вырезки в свободной продаже! Выбрасывали, именно "выбрасывали", суповые наборы — кости, искусно замаскированные под кусок мясо. Вся вырезка расходилась по своим. Поэтому, в те времена было очень престижно иметь в знакомых сотрудника универсама. Так что, не пишите о Москве того, чего не знаете.
-
-
-
C19 май 16Мясо в магазине было только в Москве. В провинции оно было, но на рынке и подороже.
-
19 май 16Вы лично видели это "мясо", которое было только в Москве в свободной продаже? У нас так же, как и в регионах нормальное мясо можно было купить на колхозных рынках по соответствующим ценам. Которые моей семье были не по карману.
-
-
19 май 16Значит вам крупно везло! Нам приходилось в очереди толкаться, пока его светлость мясник не вынесет что-то из подсобки на прилавок..
-
-
-
-
19 май 16Что самое интересное, холодильники у всех были забиты едой и запасы: консервы — крупа — макароны были не маленькие, совсем не маленькие.
А потом вообще чудо из чудес: конец 80-х начало 90-х, полки в магазинах пустые напрочь, но тлько объявили. что отпускают цены — полное изобилие товаров. И всё это не импортное, родное, отечественное. Откуда и сразу?-
W19 май 16Горбачёв: целью моей жизни было уничтожение коммунизма
...Именно для достижения этой цели я использовал свое положение в партии и стране. Именно поэтому моя жена все время подталкивала меня к тому, чтобы я последовательно занимал все более и более высокое положение в стране.
Когда же я лично познакомился с Западом, я понял, что я не могу отступить от поставленной цели. А для ее достижения я должен был заменить все руководство КПСС и СССР, а также руководство во всех социалистических странах.
...Когда Ельцин разрушил СССР, я покинул Кремль, и некоторые журналисты высказывали предположение, что я буду при этом плакать. Но я не плакал, ибо я покончил с коммунизмом в Европе.
/Из речи на семинаре в Американском университете в Турции/
newsland.com
Студенты заставили понервничать Горбачева, задав неудобный вопрос на эту тему. -
W19 май 16...Николай Рыжков, в 1985-1990 гг. – председатель Совета Министров СССР, в телевизионной программе «СССР. Крах империи» (7-я серия), показанной 11 декабря 2011 года (канал НТВ) рассказывает, как в стране искусственно создавался этот табачный голод: «Мне звонит Горбачев и говорит: «Вот у меня Ельцин, ты не можешь зайти ко мне?» Я пришёл. А я уже знал, что творится. Несколько дней чуть ли не бунты происходили. Я говорю: «Михаил Сергеевич, а почему вы меня спрашиваете? Вон рядом с вами Борис Николаевич, вот с него и спросите.
Борис Николаевич, я, может, ошибусь, 28 фабрик табачных. Из них 26 остановили на ремонт в один день. Так чего спрашиваете?
Тот (т.е. Горбачев): «Борис Николаевич, на каком основании вы приняли решение остановить практически полностью табачную промышленность республики. Зачем вы это сделали?»
...Николай Рыжков подтверждает (в этой же программе): «Приходили составы с мясом, с маслом. Идут ребята разгружать, как всегда студенты. Им на подходе говорят: «На тебе деньги, уматывай, чтоб тебя и близко не было». И всё. И сплошь, и рядом. Всё делалось для того, чтобы только сделать хуже. Посмотрите – до чего, мол, они вас довели».
...А вот, что говорит в этой же программе Юрий Прокофьев, в 1989-1991 гг. — !-й секретарь Московского городского комитета КПСС: «Есть документ: выступление Попова на Межрегиональной депутатской группе, где он говорил, что надо создать такую ситуацию с продовольствием, чтобы продукты выдавали по талонам. Чтобы это вызвало возмущение рабочих и их выступления против Советской власти». И совершенно чётко: летом 91-го года на подъездных путях к Москве стояли эшелоны с маслом, сыром, мясом, стояли рефрижераторы, которые в Москву не пускали. Но тогда уже власть хозяйственная была уже не в руках партийных организаций».
-
-
19 май 16Проблемы с продуктами начались в СССР в самом конце 70х начале 80х (Горбачева тогда в ЦК и помине не было)
Предполагаю, что и дураку понятно, что совсем без продуктов не возможно прожить.
Было такое выражение — "выбросили", это когда подходил конец месяца, квартала, года (либо ОБХС рейд провело) и нужно было выполнение плана по выручке.
В это время можно было попасть на такой "выброс", но это на несколько часов, затем "выброшенные" продукты заканчивались (на 8м фото это как раз и происходит).
Кстати о таких "выбросах" заранее оповещалось, по знакомым, так что обычному человеку сложно было угадать где и когда это произойдет.
2 и 3 фотография, это 50е — 60е, время несколько другое
4,5,6,7 фотографии рынка, там с мясом проблем не было (только стоило оно там в двое дороже)
10 фотография — это же Елисеевский, да и опять же год 60й
Так что из фоток, к теме относится 1 и 8 фотография, но на 1й о мясе ни чего не скажешь, нет его там. -
19 май 16"как всем известно, в советское время не было ни секса, ни мяса, ни колбасы.."
--------------------------------------------------------
Во как :-) "Всем известно". Интересно, а что было? Чем питался советский народ, если ничего не было?
И еще пару непоняток:
- Время экономического саботажа Горбачева — это, вообще-то, не советское время...
- Но и он вещал, что советский народ продался за колбасу по 2.20... Хорошо бы авторам определиться все же — была колбаса или "не было"? И про мясо тоже — если его "не было", то о чем такие красочные воспоминания? Или дальше территории подсобок универсама мяса не выходило, а она (территория) не принадлежала к СССР?
А может это фантастика — рассказ о том, чего не было?-
19 май 16Вам, мил человек, в Ваши 90 лет (по профилю) можно было бы знать самому, когда колбаса была, а когда — не было, где мясо было, а где — нет, а не спрашивать у автора. А если годков себе приписали и сами не видели, ничего страшного, потерпите, скоро сами увидите, мы в это болото возвращаемся с космической скоростью.
Сделано с
NoNaMe