Суп из говяжьих лабутенов

Маэстро нонче жжот!!

Сто лет не заходил на нойнейм)))) Но знал, что Ovimu по прежнему великолепен! Привет, как у вас тут дела?

Нормалёк, конечно. Я такое изделие могу посоветовать как похмельное, по сути горячий холодец с пряностями. Помогает, по многим свидетельствам. Правда, гораздо эффективнее помогает чувство меры... )))))

хаш — из свиных ножек и ушей

Полностью согласен с названием статьи. Это и в самом деле "Суп из говяжьих лабутенов", и ни в коем случае не хаш.)))

Прочитал супруге рецепт. Она сказала: — Это же холдец :)
А так интересно будет попробовать, т.к. не пробовал ни когда.

«Опрокидываем рюмочку холодного пшеничного эля и... »
Со всем уважением вынужден заметить что пшеничный эль хоть сам по себе и прекрасен, но на водку совсем не похож.
[ing]beermebc.com

Много лет назад, проживая в румынском городе Брашове я частенько употреблял аналог Хаша — Ciorba de burta (Шурпа из рубца). Бульон заваривается на говяжей грудинке, рубец отваривается и нарезается соломкой. Заправляется при подаче чесночным соусом "Муждей" и перетёртыми желтками залитыми горячим бульоном со сметаной, по желанию добавляется немного винного уксуса и зелени. Я всегда ел в прикуску с "ardei iute" ; ). Признаюсь по приезду в Россию и попробовав "настоящий" армянский Хаш, был немного разочарован, но это дело привычки. Очень — очень важно при приготовлении этого блюда иметь очень хорошо чищеный рубец и ноги. Ещё заметил, тех кто не пробовал это блюдо в детстве от него часто, просто воротит, как и в случае с кинзой.

интересно попробовать бы