-
M18 сен 14Коньяк — король алкоголя?! )) Предпочитаю держать свой разум незатуманенным всякими наркотиками )
-
18 сен 14"С коньяком прекрасно сочетаются кофе, сигары и шоколад."
А как же пюре, пельмешки и соленый огурчик или помидорчик?-
K18 сен 14- Доктор, я хожу по потолку.
— Покажите.
— Дайте 200 грамм коньяку и соленый огурец.
— О! Постойте, я коллег позову.
Пришли врачи. Мужик выпил, закусил, прошелся по потолку.
— О! Это уникальный случай, надо позвать главврача.
Пришел главврач, дали мужику коньяк и соленый огурец.
— Не, еще раз по потолку не смогу, пьян уже!
— Да фиг с ним, с потолком. Ты покажи, как коньяк соленым огурцом
закусываешь!
-
-
18 сен 14Почемы-то вспомнилось: "Вино какой страны предпочитаете в это время дня?" -
18 сен 14Если коньяк сочетается с лимонным соком — значит его можно пить с лимоном.
Некоторые говорят- что пить коньяк с лимоном это моветон, а мне нравиться. :-))) -
P18 сен 14"Цвет коньяка может о многом рассказать. К примеру, светло-соломенный оттенок указывает на то, что коньяк молодой, а соломенно-желтый, янтарный, золотой и кирпичный – это более выдержанный коньяк." — совершенная неправда. Цвет коньяка зависит от количество колера (жженого сахара), а не от выдержки. Без колера все коньяки практически прозрачны.
-
18 сен 14Как грится: "Закусывать нужно либо манкой, либо винегретом. Тккк манка выходит легко, а винегрет — красиво."
-
18 сен 14Другими словами, дуб не придаёт окраску содержимому бочки? Прозрачная жидкость после дистилляции — это ещё не коньяк. Хотя, если вы подразумеваете под названием "коньяк" то пойло, что в обилии заполняет витрины магазинов (за редким исключением), то колер в них в изобилии.
Даже сэм после 2-х недельного контакта с древесиной дуба приобретает светло-коричневый цвет.
Старые коньяки могут иметь светло-желтую окраску.-
P18 сен 14Я работал на МВКЗ "КИН" и технологию производства современных коньяков знаю. Спирты коньячные прозрачные. Старят их с помощью дубовой стружки для убыстрения процесса. В бочках настаивать в промышленном масштабе это не реально.
-
18 сен 14Я про ваш КИН и имел ввиду, упоминая о спиртосодержащих жидкостях на прилавках магазинов. Относится к настоящему коньяку в той же мере, что и сантехник к балету.
Старят их с помощью дубовой стружки Стружка всего лишь окрашивает, но суть коньяка в извлечении из дубовой бочки различных веществ, что зависит от самой бочки.
Нет столько винограда в России, сколько продают коньяка и вина.-
P18 сен 14Ну Вы не совсем правы. В той же Франции современные коньяки так-же делают. Стружку добавляют для увеличения площади реакции и спирты так-же извлекают из дуба те же вещества, что и из бочки, только в разы быстрее это происходит. А спирты для коньяков КиН использует либо французские (у завода свои виноградники во франции) либо испанские. Русских спиртов не было.
-
-
-
P18 сен 14Я не отрицаю, Вы вполне правы, что коньяки могут иметь светло-желтую окраску, но о старости коньяка она вряд-ли скажет.
-
-
Сделано с
NoNaMe