-
-
M4 сен 14мясо — сочное и мягкое за счет быстрой обжарки.
Яблоки и сливы дают кисло-сладкий вкус.
-
-
4 сен 14С одной стороны вроде всё хорошо, но с другой ...
С другой стороны, это сколько же испорчено продуктов которые хороши сами по себе, без обработки, что бы придать вкус — мясу.
И хотя я всё еще ничего не имею против, например шашлычка, но последнее время употребляю мясо всё реже и реже, и делаю это не специально (в вегетарианцы не гожусь), как так получается.-
4 сен 14Все что пошло на пользу, не может быть испорчено. Кроме того, тут все съедобно — с этой точки зрения блюдо очень даже правильное.
-
-
4 сен 14Да молодец конечно.. но вот вопрос, как там себя ощущала свинина в казане, который по определению не должен готовитьне "кошерную" еду?! :))
-
4 сен 14Казан, кашрут ничего общего между собой не имеют. Может ты перепутал с халяль, но даже если так, они все трое, никому ничего не должны.
На счёт ощущений уже неодушевлённого мяса, я думаю больше стоит задуматься над недоеденным Бик Маком, я уверен котлета в нём, огорчена, что говядина павшая ради её созидания, отдала свою жизнь зря.
Чувствую, осень пришла на самом деле.-
4 сен 14то, что кашрут и казан не имеют, это я знаю, поэтому ничего не перепутал, написал же в кавычках! конечно же имелось ввиду что казан изначально придуманный в мусульманском мире, готовит не чистую свинину в своем чреве. об этом и спросил.
в конюшне от дяди МакДональда не питаюсь, поэтому огорчений их котлет мне понять.-
4 сен 14:) хорошо не "придуман". а в основном используется.. чего занудничать, мысль то ясна и она не о "придумывании" казанов.. :)
-
-
-
M4 сен 14Я не догадался спросить у свининки, к сожалению. Исправлюсь!
Но почему в казане нельзя приготовить "не кошерную" еду — я не понимать.-
4 сен 14блин, народ что у вас с головой, а? кто сказал что нельзя?! я сам готовлю с казане все что угодно, и никто не парится. мнительные какие-то все. аж тошно!
-
-
M4 сен 14чисто технически с помощью казана и лепешки можно сделать.
Главное — фантазия и быстрая реакция. -
4 сен 14дык никто с этим не спорит. я лишь интересовался, а больше мыслей о святости никто и не высказывал. о чем речь то?
-
-
-
-
M4 сен 14яблоки свойские, дачные. То есть, хозяина дачи =)
Запреты блюдем.
За свинину не поручусь...
-
-
-
M4 сен 14По сути, они были настолько мягкими, что превратились при выкладывании на блюдо во фруктовый соус.
Соус собирали лавашом-
-
M4 сен 14Не за что, для себя же и друзей готовил =)
А по поводу фото, конечно, на художественность оно и не претендует. А не понравиться мог сок от яблок и слив, который может быть похожим на много-много масла.
-
-
-
M4 сен 14да, действительно. вкус больше кисло0сладкий.
А товарищи с Одессы подтвердят, что не все что "кисло-сладкое", таки "китайщина" =)
-
-
-
-
-
-
M4 сен 14НЕ могу знать.
Сок был обильным — факт.
С другой стороны, когда шумовкой доставал все из казана, то лишний сок стек, но яблоки и сливы были настолько мягкими, что просто разошлись. В итоге кусочки мяса плавали в кисло-сладком соусе.-
4 сен 14Чтобы фрукты не разваливались, их забрасывают в готовку в самый споследний момент, когда уже мясо готово. Тогда они будут целыми.
-
M4 сен 14ну я и не ставил себе цель их оставить не разваливающимися. До этого пару раз делал свинину со сливами, поэтому представлял, что выйдет в итоге
Эт раз.
Мясо уже было готово, когда начал процесс тушения. Все зависит от времени тушения и чего хочет повар добиться. В комментах ниже я это уже написал. Эт два.
-
-
-
-
-
M4 сен 14"приветствуются люди с крепкой психикой и хорошим пищеварением!"
=)
-
-
-
-
-
4 сен 14Аххх!!! Нехороший человек, зачем так красиво и вкусно готовишь... Я тут всю клавиатуру слюной закапала... Ну разве можно так издеваться над неустойчивой женской психикой в разгар рабочей недели!!! Скорее бы выходныыыыыыееееее!!! Костер, вековые сосны, горы с глянцевыми ледниками, речка шумит невдалеке, и ШАШЛЫК!
Кстати, а как люди вставляют фотки в комментарии? Подскажите плиз-
4 сен 14наоборот хороший чел, чего зря говорить то.
картинки тут для избранных, у кого нимб над головой и аура зашкаливает. остальным не дано.
-
-
-
M3 сен 14и очень хорошо, что вкусно.
Для меня все, что связано с казаном, блюдо выходного дня. КОгда никуда не торопишься, хорошее настроение и хорошая компания
-
-
-
Сделано с
NoNaMe