Украинская кухня. Завиванец из свиной рульки.

30-40 мин мало. считай что сырая.

А я завязываю с поросятиной. Редкий кусочек.
Больше рыбу, или курёнка иногда.
Не чувствую, что много теряю.
Скорее наоборот. Терерь если съесть шмат свинины, как раньше- цельный день на смарку.
Кирпич в пузе.
Простите.

Да, рулька — это всегда вкусно! А я, глупый, на кости варил!))

А если пивом залить?

Что-то слишком просто для того , что бы это блюдо было "национальным".
Пожалуй, пол-мира, который свинину употребляет, делает похоже.
Я делаю так: варю рульку с овощами, из горячей извлекаю кость, мясо смазываю чесноком и перцем, закручиваю в пищевую плёнку и охлаждаю.
А кость дальше варится на бульон.
Марсианский вариант)))

Автору спасибо, отличная вещь. Еще я таким же образом делал сало с прорезью, ох и подходит к холодненькой!

Неужели сварится свернутое в рулетик за 30-40 мин?

Всё хорошо, вот только 30-40 минут для свинины — сомнения берут.

надо замутить

вкуснотища