-
K5 авг 14мода на бургеры и суши идут от молодежи и детей, которым не нужны ни вареники ни блины, а нужно что нибудь с большим содержанием глутамата натрия.. по мере взросления вкусы меняются сначала на мясо, потом на полезную пищу в силу подкошенного здоровья.. а борщ он и в Африке борщ, хотя если смотреть глубже, то это не украинское блюдо, а с учетом геополитических изменений с начала его истории, то это блюдо интернациональное
-
5 авг 14Вообще-то и у нас, в России, есть кафе "Украинская кухня". Даже в нашем небольшом уральском городе (около 160 тыс.человек) их несколько. Очень вкусно. И драники (хотя это скорее белорусская кухня, хотя давно на Украине не был) и борщи и вареники и многое другое. Только с настоящей украинской колбасой проблема — не ту подают! Единственно, что не часто бываем там — достаточно дорого. -
L5 авг 14автор забыл упомянуть истинно Укринские блюда — Сало и Горилку, а всё остальное это уже давно общенационально. Щи — борщи — отличаются только количеством ингедиентов имеющихся в доме. Это как "ирландское рагу" по версии Джерома Джерома.
-
5 авг 14Чтобы хорошего не сотворили, всё равно на третий день отравят. Стандарт выдержать в стране с ворами невозможно. -
-
N5 авг 14Ну чого вы непокоетэсь? В любой стране вкусно накормить могут. Ну, роднее вам борщ. Так хоть этому порадуйтесь. Или поспорьте с любителем щей или макарон — накал стравИте. Лучше ощущения будут. Уверен
-
-
A5 авг 14Патриотизм и еда не имеют ничего общего, у американцев много патриотов, а американской кухни нет вообще — абсолютно все заимствовано.
Далее, борщ. Может быть не обязательно украинский, а про "борщ московский" слышали? Не путать со свекольником. Настоящий украинский борщ должен подаваться с пампушками и салом с чесноком, иначе уже не то. С детства знаю вкус и московского и украинского борща, они разные, но по своему хороши, кроме того, на Украине варят щи, во всяком случае, во времена СССР варили, это факт.-
5 авг 14Так и у нас большинство заимствовано, либо заимствовали у нас — сегдня уже не определишь кто у кого заимствовал. У русских, правда, есть салат оливье и прочие блюда, родословную которых можно проследить. А у традиционной кухни вообще нет национальности, так как многие блюда существуют очень давно и распространены повсеместно и гораздо шире территорий какой-либо одной страны.
Аналоги грузинской кухни, например, легко найти на Средиземноморье. А блюда "Русской кухни" — вообще где-угодно, так как Россия — огромная страна и населена сотнями народностей, которые кочевали и перемещались-перемешивались тысячелетиями. Кухня тоже обновлялась новыми блюдами постоянно.-
5 авг 14"салат оливье" русский??? А французы гавно, как и хохлы и грузины? У русских есть только одно всеми признанное- СМЕТАНА.
-
5 авг 14Салат оливье за бугром называют "русским салатом". "Оливье" говорят только у нас. Хоть и прославился этот салат благодаря шеф-повару французу — Люсьену Оливье. Но ресторан, которым владел Лусьен, находился в Москве.
Стыдно ввязываться в перепалки не владея предметом обсуждения. Тем более, что это общеизвестная информация.
На полочках заграничных супермаркетов довольно часто можно увидеть "Русский салат", который является ни чем иным, как привычный нам Салат Оливье или Мясной Салат.
-
-
-
-
5 авг 14Русская кухня очень сильно завязана на русскую же печку. Те же щи, томятся в печи несколько часов, как минимум. Борщ готовится гораздо быстрее.
Со сменой уклада, с процессом урбанизации, люди уже не могут уделять столько времени готовке еды, и русской печки в домах давно нет, поэтому готовится то, что побыстрее и попроще. Вот и проигрывают щи борщу.
Богатые щи-
5 авг 14Борщ — это не украинское блюдо вообще-то. В Литве, например, борщ гораздо более вкусный делают, чем на Украине.
-
-
I5 авг 14Всё это чистая вкусовщина. я уже лет 25 не ел никаких борщей и супов — и чувствую себя прекрасно. Главное — употреблять достаточное количество жидкости, а каким путём — без разницы.
Но если борщ мне когда-то нравился, то щи — особенно из кислой капусты — редкая гадость. На мой вкус, разумеется.
Сделано с
NoNaMe