Мой цыпленок чкмерули.

Просто класс!

СПАСИБО автору за рецепт — сегодня попробовал сделать все по рецепту (и вино!) только соуса, как по комментам — вдвое больше (пропорционально по составу) и чуть долее томить под соусом (мин.10-15), + цыпа свежайшая (утром забили-вечером сготовили), была ещё сочившаяся жирком. ЭТО было ВЕЛИКОЛЕПНО !!! под острый овощной салат (лук-чеснок-помидоры-болг.перец-зелень).
только про вино сухое вкушающим, в рецепте надо указывать поболее ;-) (литра на лицо), ибо не продают вечером даже сухое и 1-го лаваша на двоих мало.

грузы делают его из тапаки, режут после обжарки, декарамелизуют ништяки со сковороды, +чеснок масло зелень, подтушивают куски в соусе.

А на первое бы еще Харчо ,мммм....И день удался))

Спасибо!

Интересный соус. Я попробую.

Как всегда — супер!!! Благодарю!

правильное название — ШКМЕРУЛИ, от села ШКМЕРИ в зап. Грузии

не многовато чеснока?

Как я понял то вся суть в приготовлении именно соуса, так как цыпленок готовится без особых премудростей.
Пару вопросов:
— цыпу не солили?
— духовка с конвекцией или без а то корочка такая будто с конвекцией?