-
21 май 14Для производства колбасы берем крахмал, размолоченные в пасту куриные и свиные шкурки, краситель, воду, глютамат, соль, перец. Размешали, охладили. Жрите, пожалуйста. Колбаса докторская, натуральная, высший сорт. В составе курятина, свинина 50%. Рекомендована для больных и детей (перца поменьше). -
-
-
G21 май 14Ага, я видел табличку. Просто для интересу взял первый попавшийся из самых опасных и запрещенных и загуглил. E125 вроде. Ожидал прочитать про смертельные отравления, хронические заболевания, скандалы, расследования. Нет. Просто у мышей которых им пичкали более часто развивается рак, чем у контрольной группы. Производителям просто было лень и невыгодно доказывать безвредность и они придумали другой краситель. И всё. Это очень опасный краситель.
-
-
P21 май 14Я Вам скажу, как "сантехник-сантехнику".
Вы знаете какой консистенции натуральный йогурт из, более-менее, натурального молока и сколько такая консистенция держится?
Я знаю — делаю дома. Крахмал в нём НЕ НУЖЕН.
Вы знаете какой самый "любимый" эмульгатор в пищевой промышленности?
Я знаю. И это, отнюдь, не лецитин. Это гексацианоферрат(II) калия, он же железистосинеродистый калий, он же жёлтая кровяная соль, он же Е536.
(Пугаться не надо, его "вредность" меньше поваренной соли).
Странная подача материала и неоднозначные акценты.
С помощью "невредной химии" сделать из ГОВНА конфетку — раз плюнуть.
-
-
21 май 14я зовсім не Google, але на дещо можу відповісти...
*2) Уксусная кислота — почему бывает "яблочная", "виноградная" и — отдельно — "пищевая"?*
за назвою сировини... оцтова к-та отримується природнім шляхом внаслідок перебродіння молодого вина або ж синтезується. *пищевая* — очищена, без домішок інших орг. к-т; розділяється по ступеням очистки як чиста, хімічно чиста, харчова, чиста для аналізів
-
-
21 май 14Химический состав натурального яблока:
Антиокислители и регуляторы кислотности: аскорбиновая кислота Е–300, лимонная кислота Е–330, винная кислота Е–334, янтарная кислота Е–363, ниацин Е–375.
Красители: рибофлавин Е–101, хлорофилл Е-140, каротин Е–160а, антоциан Е–163, танин Е-181.
Ароматизаторы: амил- и изоамилацетаты, этилацетат, фенилэтилацетат, этила-n-бутаноат, диэтилмалонат, метил-3-этил-бутаноат, 1,5-додеканолид.
Консерванты: уксусная кислота Е–260, молочная кислота Е-270, яблочная кислота Е-296.
Усилители вкуса и запаха: глютаминовая кислота Е–620.
Эмульгаторы и загустители: пектин E-440.
Прочее: цистин Е–920. -
D21 май 14"Составом же — в последнюю очередь." Автор убил мою веру в домашние свиные колбаски.
Сделано с
NoNaMe