-
-
2 июн 13К сожалению ничего не могу сказать по поводу вашего майонеза (
Мне кажется,что если четко придерживаться рецепта и может исключить маринованный перец (а он там не обязательный),то скорей всего не потечет.-
2 июн 13Кстати, хотел написать про это но потом передумал, раз тема поднята, выскажусь.
Многие кто повторят в России этот рецепт, получат совершенно другой вкус, и возможно будут разочарованы. Горчица у нас несколько иная, тот что встречается на западе можно попробовать например в Макдоналдсе, если взять их горчичный соус, он именно такой ароматный и вкусный, но вот например моя супруга его терпеть не может, предпочитая нашу. Майонез тоже совершенно другой вкусовой оттенок имеет, попробовать похожий можно если купить майонез в Метро от их бренда "Хорека" он будет близок к тому вкусу, но далёк от нашего, также мне нравится, ни одному из моих друзей не понравился, они предпочитают наш. Салат этот весьма не плох, я обязательно такой сделаю, но вот использовать привычные, российские продукты не рекомендую, шаблон будет разорван пополам.-
2 июн 13Миша вы правы.У вас кстати и сахар слаще,поэтому возможно скомпенсирует остроту вашей горчицы.
Я когда выставила салат из капусты "Cole Slow" мне в личку отписали,что салат получился очень сладким и я вспомнила,что когда мы жили еще в Союзе,нас угостили американским сахаром и он нам тогда казался совсем не складким.
-
-
-
-
-
2 июн 13Я тоже в первую очередь об этом подумал, но потом понял.
В майонезе есть все эти компоненты но в определённой пропорции, добавить какого нибудь из них, это так же как откалибровать цветовую гамму под свой вкус. Например, добавить на 15% красного и на 12% синего, так общее восприятие картинки изменится, здесь получается то же эффект, но вкусовой.-
2 июн 13Самые известные соусы на основе майонеза "Айоли" и "Тартар",где в готовую майонезную основу добавляются еще и сок лимона + др.ингредиенты.
-
-
-
-
-
-
2 июн 13Все съедено и следов не осталось. Было очень вкусно, честно признаюсь. Вторую половинку еле оттащила от чашки, чтоб аппетит перед шашлыком не портил:) Правда он про него не забыл и во время шашлыков трескал за обе щеки. Потом оставил одну ложечку мне на дне:), мол, все по честному в нашей семье. Так что спасибо вам огромное за рецептик. Он у меня однозначно идет в мою настольную книжку рецептов.
Для сомневающихся: сахара и всего остального в самый раз, майонеза там ровно столько чтобы покрыть все макорошки.-
-
2 июн 13Если вы овощи резали в салат такими кусочками ,как у меня, то в следующий раз попробуйте порезать мелко-мелко и морковь потрите помельче. Салат будет еще вкуснее. :-)
-
-
-
2 июн 13Мне кажется,что уж если помидоры добавлять,то лучше сухие.А если уж вы все равно хотите свежие добавить,то добавте их на следующий день,когда он уже настоится в холодильнике и сперва в маленькую порцию.Не забывайте,что помидоры дают дополнительную жидкость и салат может получится водянистым.
-
-
-
2 июн 13Самое известное американское блюдо из макарон "макароны с сыром"(Macaroni and Cheese) соевый соус там конечно не добавляется:-),готовится на основе бешамел соуса.Я никак не соберусь показать. Очень вкусно получается. А ваш студенческий вариант тоже хорош для определенного отрезка жизни :-)
-
-
-
-
2 июн 13Основа всех кисло-сладких соусов уксус+сахар,потом вы добавляете помидорную массу, а здесь вместо помидорной массы выступает майонез. Если уксус заменить лимонным соком вкус будет не тот,тут обязательно нужен уксус и именно обычный белый.
-
-
1 июн 13салатик хорош..... целый гарнир, можно сказать.... на cole slaw чем то очень похож...-
1 июн 13Ага,очень похож.
Я давненько года два наверное назад показывала Cole Slow :-) -
-
-
-
-
-
1 июн 13ну так-то это "база".... на вкус и цвет кто что хочет пусть дальше "пихает".... переубеждать часто бесполезно.....
мне кажется, что и "база" вполне самодостаточна!.. -
-
-
-
-
1 июн 13Хорошая идея. Холодный такой гарнир.
А скажите, правда ли то, что для этого салата макароны надо слегка недоваривать? Или...? :)-
1 июн 13Макароны должны быть хорошо свареные,но не переваренные. Промываем под холодной водой, что бы остановить процес варения.
Макароны слегка не доваренные(al dente) делаются под горячий соус,они в соусе доходят до нужной кондиции. -
-
-
-
-
1 июн 13кушайте магазинные "комбикорма".... они вкуснее! ага! точно говорю!..
а промывать только с фейри нада и капелькой белизны... чтоб красивше были....-
-
2 июн 13Насчет пасты не знаю, а вот макароны-рожки всегда промываем. Ставишь вариться, как подошли — откидываешь на дуршлаг и промываешь холодной водой. Делается это для того, чтобы они дальше не разваривались и не слиплись.
ludmilav26 (LudmilaV) двумя постами выше всё описала:
Макароны должны быть хорошо свареные,но не переваренные. Промываем под холодной водой, что бы остановить процес варения.
-
-
-
-
-
-
-
Сделано с
NoNaMe