-
27 апр 13спасибо за рецепт
но
чапати, это самое, ИМХО, распространенное в Индии потребление хлеба
а вернее лепешка, которая используется, как ложка-вилка... в общем ей индусы едят еду...
и ... ни дрожжи ни сода не используется... в принципе... выгладит, как обычная лепешка из пресного теста...-
27 апр 13У них много разновидностей хлеба. Насчет самомого распространенного — не знаю.
Все дело предпочтений, мне нравится наан. Моя индийская знакомая предпочитает потипу наших блинов, другой знакомый индусс из южных и вообще особо хлебом не балуется. Ну а едят они, понятно дело, всегда без столовых приборов.-
27 апр 13согласен!
но... чапати! самое распространенное среди индусов слово, :) перед трапезой :)
-
-
-
-
-
-
-
28 апр 13Дополню — и печь, в которой пекут такие лепёшки, у тюрков называется "тандыр".
Кстати, да, тандырные лепёшки хороши, пока свежие. Потом действительно становятся сначала резиновыми (в том числе, и на вкус), а когда высыхают — как сухари абсолютно безвкусны. Благо, что, как правило, съедаются быстро...
-
27 апр 13Ищите рецепт Chicken Tikka Masala, лучше неё в индийской кухне для нас ничего нет.
Хоть и изобрели масалу эту в Лондоне-
27 апр 13Зачем же ее искать? На фото оно и есть. Я ее даже выложу скоро:) Хотя насчет того, что это самое лучшее буду спорить. У индусов много всяких вкусных штук. Как сами отметили, к индийской кухне оно особого отношения не имеет. Так что Chicken Tikka Masala — это скорее индийская кухня для начинающих.
-
-
-
27 апр 13Тут вообще можно раскрутить 3-ю мировую...
Вся Средняя и Центральная Азия, Кавказ, а , по ВИКИ, Корея и Китай имеют такой хлеб и технологию. Причем, в Азии и названия почти одинаковы. Добавим сюда итальянскую пиццу (если она без начинки, то, пожалуй, представленный рецепт 1:1), да и в русской печи такое можно сваять.
Хорошо, что это не борщ :-))
-
26 апр 13Прикольная возня, конечно, но грузинский лаваш под карри не хуже пойдет, уверяю.-
27 апр 13Нуууууу, не имею понятия что такое грузинский лаваш:) Однако, думается мне, что индусы грузинов задавят числом в споре. Кстати, скорее всего относятся подобные лепешки к тем рецептам, которые есть почти у всех и никто не знает откуда они взялись:) Вот, например, блины у индусов тоже есть и поедают они их с кари (очень даже вксно).
-
Сделано с
NoNaMe