-
-
1 апр 13грудинка вообще тут не к месту,
горох очень тяжел в усвоении, сам по себе усваивается процентов на 50, остальное идет в токсины,
НО поднять усвояимость гороха (фасоли, дала, чечевмцы) легко если его есть с хлебом, рисом или картофелем (мучнокрахмалистыми продуктами), в этом случае 70% усвоения гарантировано — индусы так его и хавают каждый день!
добавив приправы для усиления пищеварительного огня из перчика, куркумы или кому что по вкусу поднимем усвоение до 90%
эти маленькие советы дадут на долго чуство сытости и отсутствие дздения,
вот теперь приятного апетита ))-
2 апр 13Только в армии я впервые попробовал средниазиатские лепёшки (чуркам мамы в посылках присылали, дешево и сердито) — так вот, лепёшки эти не черствели за время пересылки по почте. Спрашивал, почему так? Они рассказали, что в тесто кладут, помимо муки, и толчёный горох. Он-то и не давал лепёшкам портиться и черстветь. Вот тебе и лаваш :D
-
-
-
1 апр 13Сын(20 лет) вчера посмотрел на кашу, скорчил рожу и сказал, что он это жрать не будет! Я насильно втолкал в него примерно чайную ложку каши со шкварочкой, чтобы попробовал... Он прожевал, сделал удивлённое лицо, взял тарелку, положил себе каши и молча утопал к себе в комнату. Потом сознался, когда пришёл за добавкой, говорит очень вкусно было.
-
-
31 мар 13Так то оно так ... только горох был желтый и сало ... конечно, не корейка копченая, а просто обычное. То, что солили ... его, сало, свинки с подсобного хозяйства давали. А на точке, на спирт или на бензин меняли. У аборигенов. Они сами привозили, было дело.-
31 мар 13Нам горох почему-то в основном зелёный привозили, жёлтый редко видели.
-
-
31 мар 13Кстати! Не колотый надо замачивать. Если привозили не колотый, повар с вечера его замачивал в тёплой воде, чтобы у тром у нас была каша. Получалось примерно часов десять на замачивание уходило.
-
-
-
-
31 мар 13Неслабая такая тарелочка...Ну да ладно..., за светлое воспоминание об армии...можно все понять и простить...! Хотя само блюдо не уставное...Мы подобное варганили на втором году службы в наряде (в кочегарке или на кухне, прихватив "по дружбе" с поваром из столовой казанок и необходимые продукты) И все же вне конкуренции была жареная картошка со шкварками...-
31 мар 13Примерно год службы у меня выпал на очень маленький(70 человек вместе с офицерами) отдельный дивизончик в глухом лесу . Продукты привозили раз в месяц из полка. Повар сразу же выкидывал меню-раскладку, и готовил так, как считал нужным! Так вот, зелёный сухой горох в те времена считался бросовым, нам его и поставляли в избытке. С салом и так всё понятно, его привозили с небольшим количеством мяса и много. Вырисовавается теперь картинка с приготовлением гороховой каши? :)
-
Сделано с
NoNaMe