-
K21 фев 13правописание:
одна — МАНТА.
блюдо — МАНТЫ.
слово "МАНТОВ" — неправильное такое слово...
кстати — манты без тыквы, а например с картошкой — это вообще уже не манты... это все равно если бы в лагман вместо лапши кинули бы обычные макароны, а вместо зеленой редьки ту же картошку...
именно тыква и курдючное сало дает неповторимый аромат, легкость и вкусный сок мантам... картошка же наоборот убивает и вкус с ароматом, да и сок подъедает... -
-
-
-
-
-
20 фев 13Спасибо, Таша. А тыквы ты не бойся :-)) Ее много и не нужно...а с другой стороны, если на тыкву подсядешь, то уже и не слезешь с нее никогда — зуб даю :-)) В Узбекистане делают пирожки с тыквой и самые лучшие такие пирожки я кушал в Самарканде. Да не дадут самаркандцы мне соврать :-))
Если надумаешь тыкву все же взять, то бери сорта Hokkaido и бери ее только в магазине Tegut или там, где ее и увидишь.-
20 фев 13А из Rewe не годится?
Знаешь, Тыква! а что если я тебе тоже самое про шпинат расскажу)))) Шучу конечно, у каждого свои "любимые продукты".
Я кстати про тыкву давно подумываю, как бы ее вкусно в мой рацион пристроить, все думаю-думаю. Додумала только до того что возьму тот сорт, что ты советуешь. Вот как созрею, так сразу.-
20 фев 13Не навязываю, но знаешь, какой четкий тыквенный суп ( Kürbissuppe ) с копченостями получается? А можно суп делать чисто на масле и в конце присыпать жаренными тыквенными очищенными зернами. Этот суп я полюбил на презентациях вин :-)) привезу вина и пробую вместе с ними, кому привез :-)) напьешься вина разного, поешь супа и спишь всю ночь, как младенец :-))
-
-
-
-
-
20 фев 13Ну правильно, что ты режешь лук желтый тонко — я тоже его тонко режу. Белый лук нежнее и очень тонко на манты резать его смысла нет, а если его пускают на плов, то режут его кольцами или полукольцами толщиной не менее 4-5 миллиметров. Можешь поверить — я в чайханах много наблюдал.
-
-
-
-
-
20 фев 13В Уфе были в чайхане.
Ели и манты и что-то типа мантов — мясо и картошка.
Класс! -
-
-
20 фев 13Отличный пост! Одно из самых моих любимых блюд. Ведро мант готов съесть!!
Мы дома кстати, делаем без тыквы. Не люблю я ее..
Воду в фарш желательно таки добавить (если мясо свежее — совсем немножечко). Летом добавляем провернутый через мясорубку свежесорванный кабачок.
И еще один совет. Если хотите добавить немножечко аромата восточных специй, что бывает совсем не лишним, травки-приправки кидайте прямо в воду. В фарш их добавлять не следует.
P.S. Интересно что в России слово «манты» произносят с ударением на второй слог — мантЫ, а вот на востоке говорят — мАнты. -
Сделано с
NoNaMe