Штучки-дрючки. Стильно, но неудобно.

с другого конца красный — нос ковыряли, или еще где?

Проекция от солнца через трафарет цифирью — на доску с риской. Риску можно настроить на широту и ориентацию по меридиану. А также корректировать ( не обязательно, но желательно для точности, особенно в высоких широтах) по дате микрометрическим винтом. Чем ближе циферка к риске, тем ближе упомянутый час. Вдобавок можно пробить щели получасов и четвертей для точности, но это уже понты.