Тут, в комментах, часто вспоминают горчичное масло. Так что, народу для информации.
Если у кого есть поблизости м-н сети "Магнит", посмотрите там.
У них продается Волгоградское горчичное масло "САРЕПТА" называется.
Я частенько беру, нам очень нравится.
салат вещь!
к нему сальцо оЧЧень тонко порезать, тем же ножичком и хлеб ржаной...
одна проблема, помидоры правильные, практически исчезли из продажи, не пахнут вообще
Почитал мнения общественности и соглашусь в нескольких моментах.
Это действительно просто помидоры и лук. Другое дело, что в консистенции нарезки и обработки продуктов есть свой нюанс, а следовательно уже рецепт. По этому пункту можно только добавить, что просто сырые лук и помидоры не "фонтан". Другое дело когда между ними вклинивается растительное масло. Это делает блюдо на порядок вкуснее в отличии от "бедняцкой" смеси лука и помидоров.
И самое главное! Вопрос когда солить. Прошу эту рекомендацию расценивать как мое личное ноу-хау. Солить надо после добавления масла и легкого перемешивания, а не перед его добавкой. Это делает юшку вкуснейшей юшечкой, а не просто соленым рассолом.
По поводу чеснок + лук. Действительно очень редко когда эти 2 продукта удачно совмещаются. Я бы рекомендовал чеснок в помидоры с небольшим количеством петрушки, есссно без лука.
Вы невнимательно прочли пост. Именно об этом я и говорил. Традиционно салат делается так, как я описал. Максимум — не режу острый перец в него. Остальное потом ... по желанию.
"ШАКАРОБ — Таджикский суп, приготавливаемый без варки. Состоит из зеленого лука, кинзы, базилика, петрушки, чабера, взятых примерно поровну и мелко нарезанных."
А у вас больше на ачичук похоже. Но по сути — помидоры с луком.
Комментарии
Если у кого есть поблизости м-н сети "Магнит", посмотрите там.
У них продается Волгоградское горчичное масло "САРЕПТА" называется.
Я частенько беру, нам очень нравится.
к нему сальцо оЧЧень тонко порезать, тем же ножичком и хлеб ржаной...
одна проблема, помидоры правильные, практически исчезли из продажи, не пахнут вообще
Сверху смесью перцев из ручной мельницы по вкусу.
Это действительно просто помидоры и лук. Другое дело, что в консистенции нарезки и обработки продуктов есть свой нюанс, а следовательно уже рецепт. По этому пункту можно только добавить, что просто сырые лук и помидоры не "фонтан". Другое дело когда между ними вклинивается растительное масло. Это делает блюдо на порядок вкуснее в отличии от "бедняцкой" смеси лука и помидоров.
И самое главное! Вопрос когда солить. Прошу эту рекомендацию расценивать как мое личное ноу-хау. Солить надо после добавления масла и легкого перемешивания, а не перед его добавкой. Это делает юшку вкуснейшей юшечкой, а не просто соленым рассолом.
По поводу чеснок + лук. Действительно очень редко когда эти 2 продукта удачно совмещаются. Я бы рекомендовал чеснок в помидоры с небольшим количеством петрушки, есссно без лука.
А у вас больше на ачичук похоже. Но по сути — помидоры с луком.