Креветульки!

у хемингуэя где-то было, чо самые вкусные креветки — отваренные в морской воде. кто-нибудь пробовал? а то у нас грязная

kupil uje svarennuyu gotovuyu krevetok
i kogda ih jarit oni stanovyatsa vrode rezinki....
nenado pokupat svarennih krivetok....

Рис убрать, все убрать! в сковородку оливкового масла и пожарить большие креветки добавив немного приправы. налить пива и сидеть кушать!

креведку обожаю, давайте побольше рецептов

-...и еще мирин, примерно ложку столовую, для кислоты...
В порядке уточнения: (Мирин (яп. 味醂?, или みりん) — очень сладкое рисовое вино, используемое в кулинарии. Добавляет сладкий вкус соусам, маринадам и тушеным блюдам. В прошлом (XV—XVI век) мирин был популярен как алкогольный напиток для женщин, сладкий аналог сакэ. Крепость мирина, как правило — 14 градусов.
— Как, этот самый мирин закисляет и можно, раз он такой сладкий, использовать, например, белое сладкое вино?

по библии есть креветки — это грех, по уровню равный однополому браку :)

а панцири тоже есть?

моё мнение, слишком много термообработки...

Ложкой по ушам за-то что дразнитесь на ночь глядя...

Жалко испорченный продукт. Вареные креветки, да еще минут 10-15 на сковороде, получается резина.

вкусненько...!

С креветками у меня довольно продолжительные взаимоотношения. :-)
Креветка — тонкий продукт!
Есть несколько морских ресторанов — где их делают правильно.
А есть — где выкинуть сразу со стола хочется.
Я сначала их отваривал чуть. Не дай бог переварить. Потом понял — что в духовке — лучше.
На сковородке — только в пасту.
На последнем этапе собирания блюда.
Не надо креветку много греть! Это самый большой креветкин секрет.
Судя по фото и описаниям — у автора креветки изначально уже отварены и очищены. Хвосты — красные а не серые. Честно говоря — я такое давно не покупаю. Предпочитаю покупать сырыми и сам с ними манипулировать.
Да — такие можно мариновать. Но зачем же их еще раз на сковородку, да на минут >5 кипения?
Переварено — скукожившиеся они уже.
По мне — самые вкусные креветки — из духовки — на низкой температуре — когда еще вроде сырость вроде как осталась но начинается хрустение. Замаринованные предварительно. Такие мы дома называем — креветки — al dente. :-)
Ну и соусы и маринады к креветкам — отдельная песня.
Извиняюсь за наезд.
Но вроде как своим опытом поделился... .
PS
Не так давно к друзъям заехал. Хозяйка — готовит — прекрасно. Всегда все стильно — вкусно — на веранде дома. И тут хозяйка предложила — вот креветки — я их только что кинула в воду — у вас такие вкусные были — на сколько таймер ставить — я говорю — вынимай — вынимай срочно и под холодную воду. Ну и в холодильник и в стол полез — соусы, масла и специи изучать — и соус таки соорудил. Хозяин — бывший механик с плавбазы рыболовецкой калининградской — весьма искушенный в морепродуктах, опробовав — заорал — вот это и есть шефские креветки — что повар у нас на плавбазе по особым случаям готовил. Ты записала — че он там делал? Нет я спрашиваю ты записала? А хозяйка — а че записывать-то — он снял кастрюлю с плиты и слил. :-)

За рецепт спасибо!
"В ход пошли почти все специи, приправы и соусы, которые были под рукой" — ого, у меня боооольшой коробок со специями + куча баночек! Если все начну добавлять...
Вопрос: можно ли заменить половину фильма "Особо опасны" на четверть фильма "Москва слезам не верит"? А на пол серии "Санта Барбары"?

Красиво! Я бы выложил рис по центру, а креветки вокруг... Не слишком ли долго их готовили, ведь они изначально уже были как бы готовы.. Тут после размораживания парой минут в соусе можно было обойтись, ИМХО.

Выглядит очень аппетитно!