Долма

Давно ко мне приезжали друзья из Карабаха и делали долма. Они перемалывали мясо с таким же по объему количеством зелени (кинза, петрушка). Я попробовал вкушать ее с гречечким цацики (только больше чеснока) — очень интересно получилось.

Одно из моих любимых... Спасибо, но терпения лепить к сожалению нет, поэтому покупаем у профессионалов)) Интересно бы узнать как форма долмы влияет на её вкус. У нас, например, лепят в виде небольших круглых палочек..

Соус к долма лучше всего делать из мацони, катыка или натурального йогурта с чесноком.

Ходил Иваныч с фотиком вокруг Галины, облизывался, говорил ласковые слова. Глаза делал нежные, просящие. А Галина ловкими пальчиками вертела-крутила, не отвлекалась. Славная вышла долма!

"Ты любишь долма?
-Нет.
-Потому что у вас не умеют готовить долма." (С)
Зачетно.Главное мой любимый формат на один "укус".

А то!!!

Ээх... Аж слюнки потекли... Один нюанс: мои виноградные кусты все на родине, на Кавказе. А в Питере где листа виноградного достать? :(
Да и, собственно, чего я жалею: зубов-то нет :(
Но за рецепт плюс однозначный!