Пицца с баклажанами

я б не стал ложить пасту лучше соус мне кажется

Мне понравилось, сегодня приготовила на обычном пиццевом тесте, просто кефира не водится , какие дотошные на ННМ последнее время спецы, для интереса покопалась по сети — полно рецептов пиццы, на кефире, шмефире и прочем.

А по-моему вкусно!
Пицца — не пицца.
Читал я давно какого-то итальянца про Италию 14-15 веков. Там было написано, что итальянские пастухи или брали с собой муку и голову сыра. Твёрдую как камень. И делали себе еду из этого и подножного корма. Так никаких дрожжей, только мука, соль и вода. Лепёшки жарили на камне! Сыр строгали! Зелень собирали, отбирали у овец. Это и есть пицца. Помидоры появились гораздо позже.
А вот из Вики:
"Тесто замешивается вручную и после расстойки раскатывается тонким слоем (как правило, до полусантиметровой толщины). Тесто покрывается томатным соусом. После этого возможно добавление практически любых начинок. Классическая пицца выпекается в специальной дровяной печи, которая называется Помпейской и имеет форму свода в виде полусферы."
Т.е. начинка — любая!!!
Всё, что дома есть — мелко порубил, вот и начинка!

Я верю что получилось вкусно, но это что угодно но не пицца.
Пицца — это прежде всего дрожевое тесто с оливковым маслом и сыр.
Конечно каждый готовит так как ему нравится и критерий только один — вкусно или нет, но может стоит придерживаться терминологии?

Чебуреки лучше.
А у нас снегу насыпало около 30 см, а в горах ещё больше.
Приезжайте на санках кататься.

То что вы назвали "мариноваться",- баклажанам пускают сок чтобы избавится от горечи ДО приготовления, после порезки.
Тесто для пиццы на соде???
смысл обжарки баклажанов с МУКОЙ для пиццы?
Зачем баклажаны чистить?
Зачем главной картинкой для привлечения внимания выкладывать фотку не того что вы тут приготовили?
Этот ваш рецепт у меня вызывает только недоумение, извините.

красиво и аппетитно

нравица

Тут, на днях, как раз угощали пиццой с баклажанчиками и брынзой, вместо моцарелы.
Вот.

Все-все, что шло на пиццу, в этой формы запечь бы без теста, добавив чеснока и травок :-))

а по-моему это торт

А пицца то где?

Очень апетитно смотрится!