На " Госпитальном " тоже было мясо классное, мясники в павильоне были у меня подвязаны или я у них был подвязан :-)) без разницы. У входа на " Госпиталку " продавали казенную баранину и еще продавали макароны, таки тонкие и длинные макароны на развес :-)) Эх, блин, были времена :-)) Много чего можно о Ташкенте вспомнить...никогда не забудется это.
Рецепт и исполнение понравились. Еше — такие вот детали — стальные кастрюля и соусница! Чугунная сковородка для мяса! Классический наборчик.
Ну и фраза совершенно замечательная : "Этот картофель надо теперь жарить...и он не должен в сковородку отправиться мокрым."
>>цены на баранину заоблачные, да и замороженная недёшева. (((
Это ж барашка! Мороки пасти много а мясо мало — сорок процентов от общего веса... . Быки и свинина — куда более технологичны, вреднее и поэтому дешевле. :-)
Комментарии
Обалдеть как сочно и вкусно смотрится.. )))
А вот помнится в Ташкенте на Алайском рынке....
"Я худею по трём диетам, потому что по одной не наедаюсь..."
Ну и фраза совершенно замечательная : "Этот картофель надо теперь жарить...и он не должен в сковородку отправиться мокрым."
Это ж барашка! Мороки пасти много а мясо мало — сорок процентов от общего веса... . Быки и свинина — куда более технологичны, вреднее и поэтому дешевле. :-)