-
-
-
M17 сен 12Уточню: Беф-Строганофф (дословно: говядина по рецепту графа Строганова) — это самостоятельное блюдо, приготавляемое из говядины, преимущественно из вырезки, или телятины. Рецепт придумал, как вы поняли, граф Строганов, который очень любил поколдоватьна кухне, как и наш уважаемый Басмач.
-
M14 сен 12>>Ставим на плиту сковородку и вольем в нее немного масла — включим огонь. Греем масло.
Греем или прокаливаем?
Это я Похлебкина начитался.... -
M14 сен 12>>Для этого я использую специальный девайс. В нем можно как и варить, так и жарить и парить, что я и делаю. >>Девайс этот хорош тем, что он просто хорош во всех отношениях.
Этот девайс — вроде для варки аспарагуса. Есть у меня такой. Он вертикальный — потому что аспарагус штука — такая — верх нежный — а низ грубый. Поэтому низ в кипятке — на сантиметр — а верх в пару. Пасту вроде — в широкой кастрюле лучше... .
Ничего не слелал — только спросил... :-)))-
-
M14 сен 12>>А грубый его конец надо просто обломить
Неужели Вы думаете, что если я спец девайс для аспарагуса приобрел, я про пред подготовку не знаю???
И даже после облома — вертикально готовят. Для того и аппарат.
-
-
-
M15 сен 12Если набрать asparagus cooker в google... a потом пойти в images — может станет яснее о чем я :-).
-
-
-
-
-
-
udaf_fka АВТОР14 сен 12Я тут не виноват в том, что мне захотелось поджарки :-))) И тем более я не виноват в том, что на поджарку нужна говядина из толстого или тонкого краев, так же из кусков внутренней тазобедренной части. Так же идет свинина, баранина, козлятина и телятина, но из корейки или лопаточной и тазобедренной части. Я обнаружил два края и отправил их на поджарку :-))
-
-
-
-
-
13 сен 12мы транслируем все новости с Пельмешек в Твиттер в виде ссылок, которые ведут сразу сюда к рецепту. Твиттер нужен тем, кто со смартфоном не расстается никогда. И в качестве экономии траффика и заряда, удобнее открывать не Пельмешки с большим количеством картинок в ожидании нового рецепта, а именно Твиттер. Я им не пользуюсь совсем. Мне не нужно. Если тебе интересно, как это выглядит вживую, то иди по ссылке в шапке дока.
-
-
Сделано с
NoNaMe