Сама собираюсь приземлится, и обзавестись хозяйством, в первоочередных покупках стоят: ректификационная колонна, автоклав и сепаратор. Вопрос к автору, замерял ли конечный результат, если учитывая что молоко коровы в среднем 4-5% жирности, то сколько выходили сливки и затем масло? Почему не топилось масло сразу из сливок, зачем надо было ждать пока бактерии преобразуют сливки в сметану?
Ну а зачем ждать что бы сливки скисли? Вроде как маслобойка из сливок уже масло взобьет. Это я именно для себя из любопытства, что бы не повторять ошибки если что.
Откуда взяли 4-5% жирности ? с магазинского пакета чтоли ?
Как раз в магазинах и продается ОБРАТ с которого сняли сливки !
А коровье молоко жирности от 20 до 30 %
У меня когда-то получилось. Купил на рынке сливки (почти сметана). Клубнику положил и в миксер — разметало по стенкам миксера клубничное масло. А так хотелось клубнику со сливками. )
>Итак, появилась в хозяйстве корова….
Отличный пост! Но... смахивает на фантастику. Корова нужна!
Я в детстве, донеся молоко-сливки до дому, имел право "снять сливки", то есть восхитительного вкуса плёнку масла с каждой бутылки ложкой. Если вдруг молоко уже оказывалось подкисшим — не беда: сливки (масло) имели прежний вкус, а остальное пускалось на вкуснейший творог. Или простоквашу.
Как повторить эти нехитрые трюки БЕЗ КОРОВЫ сегодня — право, не знаю. Современное молоко держится до последнего не прокисая, а потом за один день просто ТУХНЕТ.
Скопирую пост в мастхэв, уеду в деревню, как Матроскин возьму корову напрокат, и ВСЁ ПОПРОБУЮ.
Практически в любом городе фермерф продают своё молоко из бочек на улицах.Было бы желание ... Но,это ж надо рано вставать и куда-то ехать!У нас 2-е точки точно знаю.Только маслице очень кусачее получается.Да и не ем я его в больших колличествах.
Комментарии
Как раз в магазинах и продается ОБРАТ с которого сняли сливки !
А коровье молоко жирности от 20 до 30 %
15л. Х 50руб. = 750 руб./кг.
Отличный пост! Но... смахивает на фантастику. Корова нужна!
Я в детстве, донеся молоко-сливки до дому, имел право "снять сливки", то есть восхитительного вкуса плёнку масла с каждой бутылки ложкой. Если вдруг молоко уже оказывалось подкисшим — не беда: сливки (масло) имели прежний вкус, а остальное пускалось на вкуснейший творог. Или простоквашу.
Как повторить эти нехитрые трюки БЕЗ КОРОВЫ сегодня — право, не знаю. Современное молоко держится до последнего не прокисая, а потом за один день просто ТУХНЕТ.
Скопирую пост в мастхэв, уеду в деревню, как Матроскин возьму корову напрокат, и ВСЁ ПОПРОБУЮ.
а во-вторых — не дай Б-г, так ещё и полезно будет