В СССР мы делали масло из магазинского молока. В трехлитровую банку молока ложили кусочек масла (для закваски) закрывали плотной крышкой. Взбивали, катая ногой по полу, пока вечером смотрим телек. За час-полтора в банке образовывался кусок масла величиной с кулак.
Сейчас из белой воды, что продается под названием "молоко", ничего не взобьешь, скорее ноги отвалятся.
Аналогично. Когда еще в школу ходил, примерно в 1980м году дед решил мне показать, как масло делается
Взяли трехлитровую банку молока, и взбивали его ложкой с дырками, которой снимают пену с супа. Били долго, в результате получили масло величиной с детский кулак примерно, желтое и очень вкусное.
Ничего не отжимали и лед не клали
Увы вам ... человек говорит о реальной столовой ложке ... вся была такая продырявленная. Шумовкой ее назвать язык не поворачивается. Шумовка — она плоская.
Если быть точным, ложка-шумовка. torange.ru См. пункт 1ложка-шумовка
Я полагаю, шумовки разные бывают. Плоские, углублённые, круглые, овальные, прямоугольной формы, с круглыми дырочками, с продолговатыми, металлические, пластмассовые. В общем, Гугл в руки, "шумовка фото" , картинки по запросу ...
Назначение у них одно: ru.wiktionary.org
:)
Эх, рога у твоей коровки такие блондинистые!!! Чудо, а не животинка! Долгих лет ей, да и тебе с твоей семьёй! Читая пост, пил пиво, для того, чтобы заглушить обжорный инстинкт. Уж очень вкусно получается. Правда, мне легче, масло настоящее в магазинах продаётся. Только упаковку читать нужно внимательно, чтобы без всяких там эмульгаторов и обезжиренного молока. Эх, мож и я когда на коровку сподоблюсь, правда переезжать придётся.
А для МОЛОКА нужна КОРОВА,а не эти мутанты.А для КОРОВ нужны ПОЛЯ,а не эти пустынные пустоши.А для ПОЛЕЙ нужна ЗЕМЛЯ,а не этот гиганский астероид заселённый путеноидами,обаманоидами,меркельноидами,денсяопиноидами и пр. )))))))
Довелось сбивать масло просто встряхивая сливки в зарытой литровой банке. После весьма продолжительной и безумной тряски — получается масло, которое можно промыть в тазике с холодной водой. Можно и не промывать, но тогда масло будет с привкусом кислого молока.
да, именно, если не промывать и не полоскать , — оно получается " крестьянским" , с характерным ароматом . если солить, — то увеличит срок хранения. а так, — долго не храниться, если не морозильник и не вакуум
Всё в наших руках!Если бы действительно хотел,до сих пор взбивал бы.Но ведь такие неполезные штуки как компьютер,метро,авто и кафе с деревней не сравнятся,правда?Лучше понастальгировать иногда.
насколько мне известно есть способ попроще ))
берем старую советскую стиральную машину, не там где барабан, а там где на дне круглая хрень с выпуклостями..
заливаем туда молоко и включаем до образования плавающих комков уже готового масла.. вместо стиральной машины можно взять большой миксер, в крайнем случае дрель с насадкой под цемент ))
Теперь расскажите нам как делается маргарин.. многих вырвет сразу ))
По секрету: берем требуху, глаза, кожу, жировые прослойки и всякую хрень, вымя (оно даст сливочный вкус).
Режем, варим вываривая весь жир, который потом охлаждаем и используем.
берем сильно разбавленное молоко 1 к 10, все получившееся в кучу с жиром и взбиваем до образования массы.. если объемы небольшие, то можно сразу есть после охлаждения.. если больше чем на 2-е суток, то нужны эмульгаторы (вещество связывающее воду и жир), он раньше выделялся из желтка, теперь ради дешевизны делается из бобовых..
Взбиваем с водой и эмульгатором ту же массу и получаем маргарин, который можно уже хранить.
Для справки: магазинное масло может состоять до 60% из пальмового, при этом нет экспертизы, которая могла бы это подтвердить. Так что не советую покупать явно дешевое масло.
Маргарин делают из растительных масел, при помощи водорода, гидрогенизация — так называется этот процесс. А как называется твоя самоделка — неизвестно...
znaytovar.ru вот вам обоим.. растительного масла в твердом маргарине до 15%..
рецепт не помню кто изобрел, лень искать, но изобретен был по заказу Наполеона на нужды армии.
Комментарии
Сейчас из белой воды, что продается под названием "молоко", ничего не взобьешь, скорее ноги отвалятся.
Взяли трехлитровую банку молока, и взбивали его ложкой с дырками, которой снимают пену с супа. Били долго, в результате получили масло величиной с детский кулак примерно, желтое и очень вкусное.
Ничего не отжимали и лед не клали
torange.ru
См. пункт 1 ложка-шумовка
Я полагаю, шумовки разные бывают. Плоские, углублённые, круглые, овальные, прямоугольной формы, с круглыми дырочками, с продолговатыми, металлические, пластмассовые. В общем, Гугл в руки, "шумовка фото" , картинки по запросу ...
Назначение у них одно: ru.wiktionary.org
:)
берем старую советскую стиральную машину, не там где барабан, а там где на дне круглая хрень с выпуклостями..
заливаем туда молоко и включаем до образования плавающих комков уже готового масла.. вместо стиральной машины можно взять большой миксер, в крайнем случае дрель с насадкой под цемент ))
Теперь расскажите нам как делается маргарин.. многих вырвет сразу ))
По секрету: берем требуху, глаза, кожу, жировые прослойки и всякую хрень, вымя (оно даст сливочный вкус).
Режем, варим вываривая весь жир, который потом охлаждаем и используем.
берем сильно разбавленное молоко 1 к 10, все получившееся в кучу с жиром и взбиваем до образования массы.. если объемы небольшие, то можно сразу есть после охлаждения.. если больше чем на 2-е суток, то нужны эмульгаторы (вещество связывающее воду и жир), он раньше выделялся из желтка, теперь ради дешевизны делается из бобовых..
Взбиваем с водой и эмульгатором ту же массу и получаем маргарин, который можно уже хранить.
Для справки: магазинное масло может состоять до 60% из пальмового, при этом нет экспертизы, которая могла бы это подтвердить. Так что не советую покупать явно дешевое масло.
Вы сами то в стиралке сбивать пробовали? ... или так ... тиритически?
сам нет, но видео видел.
да и родственники в деревне делали.
рецепт не помню кто изобрел, лень искать, но изобретен был по заказу Наполеона на нужды армии.