-
31 июл 12Очень интересно ! Объясню почему
Канелони как и лазанью делаем часто , всегда с разными начинками!
Основная проблемма что при запекании в духовке верхний слой всегда становится сухой , поэтому приходится как то его изолировать ( пергамент ,фольга)
Слой фарша великолепно справится с этой задачей + еще придаст добаввочные вкусовые ощущения
Спсибо Игорь! -
30 июл 12Собственно та же лазанья, только с другой инфраструктурой :) Картинки красивые... Надо супруге подсунуть рецептик... К тому же, в закормах лежит настоящее грузинское Мукузани (ещё с тех пор, как наши с грузинами не поссорились) и трёхлетнее чилийское Мерло... За Кьянти не пойду — чего то оно меня не впечатлило... -
30 июл 12Спасибо, Игорь за рецепт. Отложу его до более подходящей погоды. Вчера пирожки делал, так весь употел. Почти весь июнь и июль, за редким исключением, в Питере было пасмурно и прохладно, а сейчас за 30 градусов зашкаливает.
Правда, немного неожиданный рецепт в техническом исполнении. Пару недель назад фаршировал конкильоне- паста в виде гигантских ракушек. Так вот, были у меня и каннелони, но как только представил сколько времени займет их фаршировка... Твой подход, Игорь, на мой взгляд, не менее трудоемкий.
"Снимаю шляпу." :) -
-
-
30 июл 12красное сухое Кьянти ... балоньезе.....а потом еще и Buon appetito в конце....
Не, все это как-то не по нашенски.. Пойду наверну рюмашечку стограмовочку да поверху огурчиком хрустящим малосольненьким, яичком в крутую верененьким, ну и хлебушком свежим черненьким и с колбаской что бы.! А на калбаску пару колечек лусуа сочненького :) Ну это... бон апетито блин :)-
-
M30 июл 12Я знаю что провокатор :) Ну люблю я так. Правда не всегда себе это можно позволить ... но , тот набор что я попытался изобразить тут , является практически эталоном русской закуски, которая по гоголевски "возбуждает аппетит" :)
С огромным уважением к доку и автору поста !!!!!!
-
-
-
-
-
-
-
I30 июл 12Это не фарш. Это самая полезная и вкусная версия бомжпакета (на пятой фото сверху классно выглядит). Еще бы в таком виде она подкопченная была — как охотничьи колбаски — отдельным блюдом.
А если без шуток — конечно все вкусно... и выглядит тоже вкусно.
И еще салатик из тех самых шайбочек мацареллы и шайбочек помидорок.
-
Сделано с
NoNaMe