Глутамат натрия - Вещество с умами

Вот сами и ешьте эту хрень

Вреден не сам глютамат, мы его ели, едим и будем есть в составе всех вкусных и здоровых продуктов. А вред в том, что его стали добавлять чтобы придать вкус всякому дерьму которое и действует губительно на нас. Без него мы бы это дерьмо никогда не стали есть.

С глутаматом в колбасах все просто — есть глутамат — нет мяса.
То есть производитель как бы говорить — "Извините ребята есть эту гадость невозможно, но мы добавили глутамата и все стало ОК"
Если нет глутамата значит все таки попытались чтото добавить из мяса и использовать естественный глутамат, хотя могут быть варианты...

УРА Товарищи, все в тайгу — там нет глутамата и маргарина!

1. При чем здесь УМЫ?
2. Что за причина столь подробного и столь "обоснованного" описания пищевой добавки?
3. Натуральных пробуктов не хватает на всех а чем то кормить надо. Так что на первой стадии создания искуственных продуктов будут использовать и подвкусители и подкрасители. Но надо совершенствовать сами искуственные продукты, а не их иммитацию — иначе будет просто вред от иммитаторов — продукты будут выпускать все менее качественными.
4. Человеческий организм сложная и далеко не разгаданная сознанием штука. Но на уровне подсознания мы, если здоровы, правильно управляем каждой клеточкой нашего тела. Так что надо бережнее относиться к данным нам природой вкусовым ощущениям.
5. Полагаю, что не все "ноты" вкуса еще поняты. Кстати, специфика китйской музыки связана с паузами вместо отсутствующих у китайцев нот.
6. К вкусовой "музыке" надо так же относиться, как и музыке звуковой — это духовная пища, а не пища для поддержания нашего биологического существования.

Я кореец, у нас практически во все блюда добавляют глутамат натрия. Вроде бы не замечал что уровень смертности какой-то повышенный... )

Единственная проблема Г.Н. в том что он вызывает привыкание, т.е. еда без Г.Н. кажется не такой вкусной. Особенно это сказывается на детях.

Такой сыр-бор разгорелся..даже странно. Ну не употребляйте Вы глютамат и все. И в магазин не заходите — там в каждом продукте куча добавок, вся таблица Менделеева с селитрой вдобавок.

Не делайте из еды культа! Сказал Остап и съел огурец сам. (с)
Я люблю и умею готовить. То, что ест моя семья вкуснее, натуральнее, полноценнее и лучше сбалансировано чем еда из магазинов и ресторанов.
Все очень просто! У нас разные цели. У них — продать любой ценой. У меня вкусно и полезно поесть. А пожрать я люблю (с)
Это мой стиль жизни. Не навязываю. Однако, советую задуматься, почему, даже оголодавший, кот никогда не будет есть заводскую колбасу, а за домашнюю продаст шкуру!? ))) Наверное у него паранойя по поводу добавок...

"Согласно современному пищевому законодательству, вещество, полученное из натурального сырья (углеводы) с помощью биотехнологических методов (ферментация), считается натуральным."
Натуральное — не значит полезное. Я съедаю натуральный ананас, и выделяю вещество, полученное с помощью ферментации. По закону "оно" — натуральное. Но это не значит, что его можно безвредно добавлять в пищу. :))
А вообще-то всякие транс- и цис- изомеры гораздо хуже усваиваются организмом, чем натуральные продукты. И выводятся плохо. Яркий прмер — маргарин. Поищите в Гугле "трансизомеры жирных кислот" — вы будете сильно удивлены.