Праздничные котлеты или необычный подход к обычным котлетам.

Приготовил. Старался максимально следовать рецепту. Сыр правда был другой, но при обжарке грибов добавил на кончик ножа грибной приправы для запаха. Получились больше похоже на крокеты, чем на котлеты. Для них бы подошла фритюрница (какой нет), чем сковорода. Думал сфотографировать, но пару штук треснули. Начинки много дал (еще осталась). С 600 грамм фарша вышло пять штук.
Спасибо за рецепт! Буду включать в домашнюю кулинарную ротацию.

ааааа. пойду грабить холодильник.....

Спасибо! Замечательно!
Хоть сам с фаршем и не дружу. Вернее стараюсь избегать.
Но обязательно попробую подкормить родственных мне любителей котлеток.

Спасибо Автору! Вдохновленный, пойду готовить ужин! )

Кто-ж минусует!
Язвенники?

Замечательные Зразы !

Игорь, делал похожее , если помнишь, только вместо сыра масла кусочек добавлял. Не суховато получилось?
Мне почему- то в последнее время вспоминаются котлеты, которые делали в Ленинграде на Невском проспекте, недалеко от стереокино. Был там небольшой подвальчик- закусочная, котлеты в нем подавались с тушеной капустой. Кушали стоя за столиками. Вкус до сих пор ощущаю, домашние, тоже вкусные, но вкус тех котлет, заставлял нас, студентов, хоть раз в неделю съездить туда и перекусить. На эти деньги, можно было три порции чебурек съесть.

Слюна побежала, даже глядя на картинки. Рецепт отличный, но и мороки много.

Понравилось, попробую сделать. Для начала без миндаля, а там посмотрим.

вот ведь сколько продуктов-то и не жалко. для меня мясо — отдельный продукт. а если с грибами — то радость неимоверная.
а от такой комбинации должна харя и еще одно место треснуть ;)
это прям праздник какой-та

Игорь очень порадовала одна деталь — песня в конце))))) Реально хотел поменять рингтон на жену, теперь знаю на какой!!!
А котлетки и впрямь замечательные!!!!

Главная проблема котлет в наше время — это мясо. Я брал самые дорогие части свинины и говядины — вкус котлет и пельменей совсем не тот, который должен быть. Все дело в кормах. Раньше хоть на Украине можно было на базаре купить вкусную свинину на отбивные, копченое сало, которое само таяло во рту и т.п. Сейчас "нововведения" коснулись и их, такого мяса как раньше не достать (или по личным связям в селе).
Что касается добавки в фарш "черствого хлеба, замоченного в молоке", то надо иметь ввиду, что такой фарш надо тут же использовать, он не подлежит хранению из-за молока, оно быстро скисает и придает соответ.вкус фаршу.

Попробуем. Камамбер жаль конечно в фарш пихать. А горчица еще — делает мясо более сочным.

Продвинутые зразы =) Непривычно так обваливать несладкое в миндале, попробую как-нибудь.

Эх, котлеты с грибами — моя слабость! А тут еще и в миндале. Да с сыром!

Спасибо за еще один рецепт котлеток))
Блин, а я только-только сделала обычные свои котлетки((((

Мои детки — любят котлетки :-)) Ну и я тоже :-)) Perfecto, Игорь.

Замечательный праздничный макияж!))