-
23 фев 12Помню в Китае в 4 утра после клуба очень хотелось есть. Наткнулись на корейский ресторан, который еще работал в это время. Там посередине столов был установлен гриль. Натаскали нам мяса, салатов, ким-чхи и других прелестей корейской кухни. О более лучшем окончания вечера я и не мечтал.
Побольше таких рецептов. -
23 фев 12В прошлую субботу приходил мой задушевный дружище. Повидаться и немножко по делам. А у меня есть маринатор, блендер и электроблинница. Я иногда устраиваю ближним своим "праздник живота". Купил полтора кило вырезки. Пару кальмаров. Кило "креведко". ))) Две тушки уж забыл какой рыбы, помню лишь что не сильно мороженая и не разваливается — может, треска полярная. Естественно, мясо мариновано отдельно. Морепродукты — вместе. Рецепт маринадов — от вдохновения, тут я вам не авторитет. ))) И вот. 3 литра домашнего вина. 5 литров приличного пива. Два гигантских пинцета. И вот — между нами на столе накалённая блинница. Из маринада — на жарку. Полминуты на сторону. Потом махнул для охлаждения — и в рот. Пинцетом, само собой, для того и куплены. Замаринованный лучок — как само собой разумеется. Сидели до темноты. За неспешным поглощением обсуждение шло как по маслу. Осталось только сожаление, как мы обычно спешим, ну как же мы обычно спешим!!!... ))) Может, кому и будет интересно такое повторить. Приятного аппетита и приятного общения с добрым другом. ))) -
-
S23 фев 12ну П и Б у корейцев одна буква, но пуль-коги точнее,
и не люблю я их мясо маринованное, сахара много, пригорает
пуль-коги скорее принесут готовым, не самгепсаль,
а вообще еда простая, не Франция, перца валом, но он у них 90% тепличный, не Украина, на наш вкус заказывать надо хечан-кук, кальби-тан, камча-тан, туру-чиги, калби-чим -
-
-
-
23 фев 12Аж слюной изошел. Сам готовить не буду, но сегодня обязательно сбегаю в азиатский ресторан.
Только в Корее чеснок обычно не измельчают в соус, а жарят вместе с мясом. Хотя.. -
-
-
-
23 фев 12Спасибо. Можно есть как просто еду, но как церемония гораздо интереснее! Мы с мужем в Корее пробывали одно из разновидностей корейского барбекю. Там все было по правилам: с листочками, грилем, закусками и соусами. Одно из самых незабываемых опытов в Корее. Нам очень понравилось.
-
-
M22 фев 12>>1) 3 стакана говядины
Это поразило. По моему — никто еще говядину стаканами не мерял..
:-))))
-------------
Захожу иногда к корейцам в их ресторанчики.
Коллеги затаскивают на ланч.
Мясо на этих плошках чугунных подают.
Среднее мясо — почти никакое. Всегда со сладковатым привкусом.
Очень дешево конечно. За 9 баксов — вроде полный подносик еды.
Половину оставляешь просто.
Но по мне из азии — суши бар лучше всего...-
-
23 фев 12Спасибо. Просто у меня есть возможность столько всего попробывать, пока я в Сингапуре. А то, что понравится еще и приготовить! Мне-то интересно безумно:) У меня уже отфотографированный один китайский рецепт лежит в заначке и на очереди стоит индийский. Оба просто пальчики оближешь.
-
-
23 фев 12Мне тоже было странно по началу, но почему-то в корейских рецептах все мереется стаканими:) И мясо и картошка кубиками и прочее. Насчет булгоги.... Вам просто не повезло с корейским рестораном, я была в около 15 аутентичных корейских ресторанчиках, попробывала булгоги в каждом из них. В большенстве своем, это лишь чуть сладковатое бесвкусное мясо, весьма посредственно и даже доедать не хочется. И лишь в 2-х местах, это действительно было нормальное и вкусное булгоги. Так что, вам просто не повезло.
-
M23 фев 12Может быть. Спасибо за совет. Узнаю у знакомых корейцев где лучшие булгоги в городе.
-
-
-
-
Сделано с
NoNaMe