Украинские бублики.

Сегодня готовила, всем понравились. Буду делать еще.

А сколько времени нужно варить? Вариант "ждём когда всплывут" не совсем подошел — они у меня после закидывания в кастрюлю не утонули. В результате я их практически сразу из кипятка и вынимал, но, подозреваю, что это не совсем верно.

Сбацала. Спасибо, получилось просто шикарно, хоть и не дружу я с дрозжевым тестом.

Красота! В закладки — спасибо!

когда то любил -теперь не ем -мак в зубах застревает да и более вкусных сейчас много вещей не раньше!

автор разбавил политический ннм своим постом.
Молодец!

А как же сало ? и чем эти бублики отличаются от других? В чем украинскость-то? Вот этого никак не пойму. Тесто как тесто, рецепт обычный

2 вопросика — что даёт варка теста? и как сделать красивое колечко из теста?

БУБЛИКИНочь надвигается,
Фонарь качается,
Фонарь качается в ночную мглу.
А я несчастная,
Торговка частная,
Всю ночь холодную одна стою.
Купите бублики,
Горячи бублики,
Купите бублики, да поскорей!
За эти бублики
Гоните рублики,
Что для республики всего милей.
Отец мой пьяница,
За рюмкой тянется,
А мать уборщица — какой позор!
Сестра — гулящая,
Тварь настоящая,
Братишка маленький —
Карманный вор!
Купите бублики.
Горячи бублики,
Гоните рублики, да поскорей!
И в ночь ненастную
Меня, несчастную,
Торговку частную, ты пожалей!
Инспектор с папкою,
Да с толстой палкою
Все собирается забрать патент.
Но я одесская,
Я всем известная,
Все без патента продам в момент!
Купите бублики, горячи бублики,
Купите бублики, да поскорей!
Гоните рублики за эти бублики — Меня несчастную ты пожалей!

Век живи век учись

А зачем варить? В чем секрет?

надо делать++

Обязательно сделаю, тем более что дочь рядом крутилась, увидела и стала требовать.

Фотки абалденные! Просто профессиональные!

Репка, появляйся чаще! Желаю только хороших изменений в жизни. У такой девушки как ты — они просто обязаны быть хорошими...

А я помню, когда моя мама работала на х/заводе, ходил к ней на работу много раз, у них была линия по производству сушек и бубликов, тех, которые по 5 коп. были, так там никакой варки не было, просто тесто выдавливалось бубликом и по линии шло в печь. А это да, бейглы. И вкус совершенно разный. Но интересно, надо будет попробовать. Спасибо.

Та тож наш ридный бруклинский бейгл!

Вот я не понял в тесто добавлены сухие дрожжи, так что нужно тесту перед тем как лепить бублики дать постоять, чтобы взошло. Ведь если сразу лепить и варить то кипячение убьет дрожжи и какой тогда в них смысл?

Обязательно попробуем.
Рецепт знаком давно, и давно собираюсь, да все руки не доходят. Спасибо, что напомнили. Завтра выходной, вот и сделаю. И с молочком)))

Вот сделал только что. Очень вкусно. Для варки я использовал свою любимую чугунную утятницу. В неё входило 5-6 бубликов сразу. Всего 20 штук сделал. Спасибо ещё раз за рецепт.