Turetskie shujuk eto obiknovennaya kolbasa i turki ne yedyat koninu....
i dlya shujuk myaso propuskayut cherez mysorubki.....
prosto obiknovennaya kolbasa...
yestli hotite delat shukuk iz konini, lutshe pokupayte doktorskuyu kolbasi i jarte ...
ne portte koninu !!!
Вот так, запросто, немчики едят сырую конину в кабачках....макают в соевый или какой еще другой соус и едят :-))) Ни казахам, ни басмачам такое и не снилось:-)))
Иногда, как только казы отварю, охлаждаю его и закидываю ее в рядом кипящий казан с зирваком для плова. Потом ем вот такой пловешник-сказку :-)) Картинку тут покажу...но обо всем этом рассказывать...нету ни времени, ни кайфа.
Ну, как я ее ел... Обыкновенно ел ее, просто и по-басмачески :-)) После того, как казы повялилась пару дней, закинул я ее в холодильник с режимом циркуляции воздуха и держу ее там. Каждый день вечером варю и днем ем.
Конину ел, и че то никак, давно дело было правда. Сейчас бы не стал наверное, именно из-за гуманных соображений, могу себе позволить такое:) В тоже время, прекрасно понимаю тех, кто пишет о брезгливости и тд, нужно пожить в деревне, прочувствовать атмосферу, как бы пафосно это не звучало, поучаствовать например, в кастрации свиней, что б было не только "магазинное" представление о мясе, в этом я согласен. Рецепт суперский, Мегадет форева, новый альбом весьма слушабетелен:)
По возможности кушайте дичь. И вкусно и архиполезно. Дичь добытую строго собственноручно. Так оно для организма мегаполезней, чем не отрывая зада от стула. А физнагрузки во время охоты\рыбалки, они воспринимаются мозгом нормального мужика строго положительно. :)
Согласен с тем, что казахи едят много мяса...едят они его столь только потому, что остальных продуктов ( овощей, фруктов и т.д.) немного или в некоторых регионах совсем нету, еще земли непригодные для возделывания или нет воды для полива земель. Суровые условия жизни, словом, привели к поеданию мяса — оно основной продукт.
Были бы в моих краях верблюды, то пошел бы я к мясникам и просил бы их убить для меня самого большого верблюда...купил бы я мяса и верблюжий горб, мяса бы пожарил, горб запек в духовке или в лесу, вырыв для этого яму :-)))
а так же как и верблюжий горб — в яме с углями)
технология и рецептура не сильно изменилась со времен охоты на мамонта.
большие куски обмазывают глиной и зарывают в угли, а яму закрывают дерном.
через сутки кушать подано)
Комментарии
i dlya shujuk myaso propuskayut cherez mysorubki.....
prosto obiknovennaya kolbasa...
yestli hotite delat shukuk iz konini, lutshe pokupayte doktorskuyu kolbasi i jarte ...
ne portte koninu !!!
ili seychas zimoy v lesu jivyosh ?
Были бы в моих краях верблюды, то пошел бы я к мясникам и просил бы их убить для меня самого большого верблюда...купил бы я мяса и верблюжий горб, мяса бы пожарил, горб запек в духовке или в лесу, вырыв для этого яму :-)))
технология и рецептура не сильно изменилась со времен охоты на мамонта.
большие куски обмазывают глиной и зарывают в угли, а яму закрывают дерном.
через сутки кушать подано)