-
A19 окт 11Для приготовления БИГУСА нужна и свежая капуста и квашеная, обязательно красное вино, бигус не готовится в духовке! Короче вот это просто тушёная капуста с мясом! Но наверно тоже вкусно!
-
18 окт 11А яблоки не подслащивают это чудо???
И не какая это не капуста тушеная... чукчи))) -
-
-
-
16 окт 11И стишок кстати подвернулся: Адам Мицкевич — "Пан Тадеуш"
"А бигос греется; сказать словами трудно
О том, как вкусен он, о том, как пахнет чудно!
Слова, порядок рифмы, все передашь другому,
Но сути не понять желудку городскому!
Охотник-здоровяк и деревенский житель —
Литовских кушаний единственный ценитель!
Но, и без тех приправ литовский бигос вкусен,
В нем много овощей, и выбор их искусен;
Капусты квашеной насыпанные горки
Растают на устах, по польской поговорке.
Капуста тушится в котлах не меньше часа,
С ней тушатся куски отборнейшего мяса,
Покуда не проймет живые соки жаром,
Покуда через край они не прыснут паром
И воздух сладостным наполнят ароматом.
Готово кушанье..." -
Сделано с
NoNaMe