Уважаемые, подскажите как такой автоклав возможно заказать, на сайте ebay сказано что данный товар в Россию не поставляется, возможно есть какие то способы? уж очень хоца купить.
В Россию гады не поставляют и в Бразилию кажется.
Попросите заказать родственников в Украине, если есть таковые. А они вам перешлют, или же завезут. Как раз будет вам повод увидится.
"Берешь два диска из стали (алюмуния...) Диаметром — а чтобы в кастрюлю влазили... В этих дисках по периметру и по центру сверлишь отверстия для болтов. А болты — М10 — по высоте банок+припуск на диски и резиновые прокладки (под дно и крышки)."
И это я проходил. Такой агрегат из нержухи на 8 штук 600 грамовых банок у меня в подвале стоит. Хотел было продать, но потом решил оставить. Не покидает меня одна мысль, а что если взять такую конструкцию, поставить в неё банки с мясом и с закручивающимися крышками и зажав как положено поставить в духовку??? Ведь в духовке тушёнка делается при не закрученых наглухо крышках. Лишь потом банки достаются и затягиваются крышками. Делается это от того потому что боятся что закаточные советские крышки может сорвать. Но а если применить закручивающиеся крышки, да ещё всунуть эти банки в зажимную конструкцию и в духовку? Кто что думает по этому поводу?
Так что вам мешает попробовать? Скороварка ведь есть? Даже если скороварка ваша на одну маленькую банку, где-то мл. на 300 и то пойдёт для эксперимента . Возьмите вымойте банку, наполните её кусочками сырого мяса, добавьте чёрный перец, соль, лаврушку, затяните крепко банку обычной резьбовой крышкой ... и в скороварку. Соответственно в скороварку наберите холодной воды из под крана примерно по плечики банки, закройте скороварку крышкой и включите огонь. Когда скороварка закипит, сделайте огонь на средний и выдержите как минимум 1,5 часа. Потом выключите огонь, скороварку лучше не охлаждать принудительно ИМХО, а лучше дождаться когда она сама остынет. Остыла? Теперь открывайте её и тушёнка ваша готова. Когда будете открывать на ней крышку, отпишитесь пожалуйста мне как она была затянута. Окей?
Молоток!
Давно искал. Вот только какой номер ГОСТа по которому это всё готовится?
По ГОСТу от 1984 года всё что нынешние заводы готовят — есть невозможно, бывает если наскребёшь кусковое мяса чуть меньше столовой ложки значит не сильно обманули. Старой советской (до перестроечной) тушенки давно не ел.
живу в дагестане.. иногда прям мечтаю о кусочке свининки... здесь же ее не найдешь... а тут такая нямка)) мммм.... спасибо автор, кидаю ссылку друзьям, надеюсь повторят и угостят потом !!!
Я же говорю что специально не засекал и цели не ставил, но самое большее вроде 8 месяцев держал в квартире, включая лето. Я знаю наверняка что она стоять будет годами, но ведь не стоит ЗАРАЗА!
Давай прикинет. Мясо на тушёнку если я беру, то только по ангеботу (удешевление по русски) Допустим свиной ошеек без кости стоит обычно 6,99 евро, я жду когда он будет по 3,99. Или же как в этот раз я взял свиной ошеек с костью 12,462 кг. по 2,79 за кило, из них чистого мяса получилось 9,790 кг. Перец, соль, лаврушку и лук я не считаю. Электричество? Так борщ варить по времени дороже выходит, чем тушёнку сделать. Ответил?
устройство то не сложное.но нельзя сказать,что абсолютно безопасное. (даже и при клапанах и прочем). если дать тепла и воды не столько, чем рассчитано, а при этом. клапан безопасности за год, если не чистили, "пригорел", толи попало что, — то ,теоретически, — может случиться "бум".
это.всё-таки, паровой котел. а пар в замкнутом сосуде, — это,- достаточно огого.
вот пример из моих любимых научно-популярных программ.
извините, что на английском, — взял первый попавшийся, но смысл -понятен.
и при условии, — что они испытывали водонагреватель, в нормальной жизни оснащенный многими степенями защиты, в первую очередь,- отключающими нагрев. но в их эксперименте.- " умышленно "заклинены" все защиты.
я это, к тому, что после года " котлонадзор" для таких автоклавов, — уже не отвечает за последствия( в судах). а в реале, — хватит на пол-поколения,и больше- при хорошем уходе и замене уплотнения.
«И плоть умерщвленных тварей в теле его станет его собственной могилой. Ибо говорю Я вам истинно, тот, кто убивает — убивает себя, поедающий плоть убиенную — вкушает от тела смерти»
Сильно! По тексту похоже из Библии? Хотя..... как же быть с библейским скотом дарёным Богом первым людям его? Не чучел же они из них делали и во влаву Божью на стены цепляли?
Автор молодец! Это не на gem....ru бисер метать! Давай ещё свой рецепт домашней колбасы в студию (у меня правда он сохранился), здесь народ оценит! Удачи!
Комментарии
Попросите заказать родственников в Украине, если есть таковые. А они вам перешлют, или же завезут. Как раз будет вам повод увидится.
И это я проходил. Такой агрегат из нержухи на 8 штук 600 грамовых банок у меня в подвале стоит. Хотел было продать, но потом решил оставить. Не покидает меня одна мысль, а что если взять такую конструкцию, поставить в неё банки с мясом и с закручивающимися крышками и зажав как положено поставить в духовку??? Ведь в духовке тушёнка делается при не закрученых наглухо крышках. Лишь потом банки достаются и затягиваются крышками. Делается это от того потому что боятся что закаточные советские крышки может сорвать. Но а если применить закручивающиеся крышки, да ещё всунуть эти банки в зажимную конструкцию и в духовку? Кто что думает по этому поводу?
Давно искал. Вот только какой номер ГОСТа по которому это всё готовится?
По ГОСТу от 1984 года всё что нынешние заводы готовят — есть невозможно, бывает если наскребёшь кусковое мяса чуть меньше столовой ложки значит не сильно обманули. Старой советской (до перестроечной) тушенки давно не ел.
ЗЫ. Друзья, давайте повторяться с вопросами, а по возможности читать всю тему. Спасибо
это.всё-таки, паровой котел. а пар в замкнутом сосуде, — это,- достаточно огого.
вот пример из моих любимых научно-популярных программ.
извините, что на английском, — взял первый попавшийся, но смысл -понятен.
и при условии, — что они испытывали водонагреватель, в нормальной жизни оснащенный многими степенями защиты, в первую очередь,- отключающими нагрев. но в их эксперименте.- " умышленно "заклинены" все защиты.
я это, к тому, что после года " котлонадзор" для таких автоклавов, — уже не отвечает за последствия( в судах). а в реале, — хватит на пол-поколения,и больше- при хорошем уходе и замене уплотнения.
а з.п. 650€ .
а за тему спасибо — душевно так написано!
+1 Братан! Живьём их жрать надо! Тёплая кровь и трепещущее сердце... С этим ничего не сравнится