Спасибо. Ни разу не видела, не едала такого блюда. Надо приготовить!
У меня в склерозничке есть такой рецепт, все никак руки не дойдут, очень похож на Ваш, называется "Хенгель", но это, как мне кажется, уже переврали, скорее всего это вариант хинкала:
Отварное мясо порезать, пожарить с луком. Сделать тесто как для пельменей, раскатать нарезать квадратами и отварить в подсоленной воде до готовности.
Выложить на плоское блюдо слоями:
1. квадраты
2. сметана с чесноком и зеленью
3. мясо с луком
Все зависит от региона Казахстана ....В Алма Ате в беш картошку не добавляют ,а вот ездил в стройотряды под Балхаш ,там местные без картошки его не делают !
Уж если вам так хочется назвать мой труд, что есть моя интеллектуальная собственность, каким — либо названием, то разрешаю называть его паста по — чингизхановски :-)))
паста-это общее название для всех вареных изделий из теста
и мелкая паутинка-вермишель
и макароны со спагеттями
и ракушки, спирали, гнезда, перья — бабочки...
и крупные канеллони
и совсем уж огроменные лазаньи — всё это паста.
и конечно, ваше "сваренное тесто" — стопроцентная паста.
интеллектуальной и "по-чингисхановски" она становится по появлению остальных компонентов.
Паста она и паста..для итальянцев. Для меня же это тесто.:-)) Все то, что похоже на лапшу, для них спагетти — для меня лапша..лапша она и есть:-))
Еще Пушкин написал в свое время такие строки, которые мне детства мне запали в душу :
Паситесь, мирные народы,
Вас не разбудит чести клич.
К чему стадам дары свободы?
Вас должно резать или стричь.
При варке нет, не склеятся, но уже на тарелке некоторые кусочки могут склеиться. Для того чтобы они всей массой не склеились, мы и используем столько сл. масла.
Комментарии
У меня в склерозничке есть такой рецепт, все никак руки не дойдут, очень похож на Ваш, называется "Хенгель", но это, как мне кажется, уже переврали, скорее всего это вариант хинкала:
Отварное мясо порезать, пожарить с луком. Сделать тесто как для пельменей, раскатать нарезать квадратами и отварить в подсоленной воде до готовности.
Выложить на плоское блюдо слоями:
1. квадраты
2. сметана с чесноком и зеленью
3. мясо с луком
Словно степной пожар, Песен костры горят
:-))))) держись, Балхаш!
и мелкая паутинка-вермишель
и макароны со спагеттями
и ракушки, спирали, гнезда, перья — бабочки...
и крупные канеллони
и совсем уж огроменные лазаньи — всё это паста.
и конечно, ваше "сваренное тесто" — стопроцентная паста.
интеллектуальной и "по-чингисхановски" она становится по появлению остальных компонентов.
Еще Пушкин написал в свое время такие строки, которые мне детства мне запали в душу :
Паситесь, мирные народы,
Вас не разбудит чести клич.
К чему стадам дары свободы?
Вас должно резать или стричь.