Очень интересно.. никогда не думал жарить мясо на сливочном масле — белок не начинает гореть?
Вообще, для супов которые варятся долго я предпочитаю голяшку барана, без кости ессно.
этот суп отличается от пити, как Reinxeed от Hellowen
т.е. ничего общего, кроме нута
у пити своя уникальная технология приготовления
еще б уху из судака буйабесом назвали
Эк, куда хватил! Буйабеса ему подавай)))))
Я же выше уже все сказал, что, к чему и как))) А в том, что у пити имеется своя уникальная технология, сомнений нет. Даже на расстоянии 10-ти километров от колхоза к колхозу, она будет отличаться)))
Негативная критика тоже критика — принимается)))
Уверяю вас, аутентичное пити очень сложно найти даже на родине, в азербайджанском городе Шеки. За рубежами приготовить сложно, ввиду недоступности некоторых ингредиентов, например, бараньего курдюка и пр.
Совершенно верно! Даже если ингридиенты и найдешь, то их качество будет отличительным....Ведь основную роль играют климатические условия, вода и воздух, а так же и корма для скота. То ли дело, когда барашек пасется в долинах, предгорьях и в горах, или стоит в стойле на ферме и ест комбикорм..с добавками в виде диоксина)))) Так же и произрастающие, шафран, барбарис, например, да и многое другое.
С отличным стартом Вас, сударь :) Благодарю за рецептик — Спасибо! Забираю в коллекцию и как только спадет жара — побалую своих домочадцев новым блюдом :) От всей души ставлю Вам везде виртуальные плюсы (уж не обессудьте, почтеннейший udaf_fka, другими пока не располагаю). Однако, как только предоставится возможность, эти виртуальные плюсы обязательно станут реальными :) Добра Вам и вдохновения на новые, интересные посты! Ждем-с :)
Не ожидала, право, что мои искренние слова вызовут такую разную реакцию. ВСЕМ отреагировавшим на мои комменты — Спасибо! Я сделала для себя один вывод из происходящего — здесь лучше молча забирать рецепты и не высовываться. Прошу не воспринимать мои слова, как выклянчивание плюсов ;)
Удачи и Добра ВСЕМ, сударям и сударыням, дамам и господам этого дока! :)
Душевно благодарю Вас, сударыня, за совет, но Вы слегка запоздали :) Чуть выше, я уже сказала, что вывод для себя сделала. Добра Вам в реале и виртуале :)
P.S. To All: Добра и Благополучия всем Вам ("сопельмешники") и Вашим близким :) Авторам дока еще и вдохновения :)
С одной стороны я вам завидую, а с другой как бы и нет)))) Когда — то и я проживал в жаркой стране, где была такая же температура. Еще приходилось преодолевать большие расстояния в Каракумах, Кызылкумах, по плато Устюрт и по степям Мангышлака))) Там в тени, если ее найдешь было под 50 градусов и более))) Теперь я привык к золотой серединке...23 максимум 25 градусов тепла мне хватает)))
50 в тени — это конечно многовато ( знаю не по наслышке. Приходилось ..) , а 40 у нас а августе -эт нормально. Я даже ребенку в это время родила .Такое рыженькое солнышко ..;-)
Зато в такие жаркие годы самый вкусный виноград !! ;-)
Комментарии
Вообще, для супов которые варятся долго я предпочитаю голяшку барана, без кости ессно.
т.е. ничего общего, кроме нута
у пити своя уникальная технология приготовления
еще б уху из судака буйабесом назвали
Я же выше уже все сказал, что, к чему и как))) А в том, что у пити имеется своя уникальная технология, сомнений нет. Даже на расстоянии 10-ти километров от колхоза к колхозу, она будет отличаться)))
Негативная критика тоже критика — принимается)))
Потрясающее блюдо.
Добавила и стало в карме 1.
Удачи и Добра ВСЕМ, сударям и сударыням, дамам и господам этого дока! :)
P.S. To All: Добра и Благополучия всем Вам ("сопельмешники") и Вашим близким :) Авторам дока еще и вдохновения :)
Плюсы Вам .++
Зато в такие жаркие годы самый вкусный виноград !! ;-)