Да, у нас температурка тоже та еще, днем в тени + 36. Как-то горячего не очень хочется. Но для зимнего меню обязательно возьму на заметку. А это простой горох или нут?
почти все что в горшках готовится это афигительно! но жарить мясо на сливочном масле! как говорят: не вари ягненка в молоке его матери... а так мог бы плюсанул бы.
значит баранину можно жарить — мамы у них точно разные :)
меня тоже этот вопрос заинтересовал — с точки зрения что белок скорее всего начнет гореть одновременно с образованием корочки на мясе...
белок гореть не будет, если вместе со сливочным маслом добавить немного масла растительного.
ну а если взять правильного топлёного масла, то всё будет в порядке.
Все дело в том, что азербайджанская кухня заточена лишь на двух основных видах масла : на курдючном сале и топленом масле. Так же используется жир гуся в виде шашлыка из гусиной грудки и мяса))) жир индюка в виде супа из него)))
Ребята ,ягненок вымоченный в коровьем молоке и в нем же приготовленный -суперская вещь!!!
У казахов есть такое блюдо -называется сырне (я выставлял на пельмешках ) -за уши не оттянуть ,так вкусно !
Ел такое блюдо. Вещь...
Было, а может ещё и есть, такое кафе на перекрестке дорог между Новотроицком и Орском в Оренбургской области. Кафе так называлось "Пети". Само собой это было их фирменное блюдо. Только там была баранина, которая на мой вкус более соответствует.
И водки под этот горшочек было выпито... Эх
Кстати в конце рекомендуется все это запить чаем, по крайней мере мы так делали.
А в кафешку эту наведовались раза три.
Комментарии
А вапче очень люблю еду в горшочках.
меня тоже этот вопрос заинтересовал — с точки зрения что белок скорее всего начнет гореть одновременно с образованием корочки на мясе...
ну а если взять правильного топлёного масла, то всё будет в порядке.
У казахов есть такое блюдо -называется сырне (я выставлял на пельмешках ) -за уши не оттянуть ,так вкусно !
Было, а может ещё и есть, такое кафе на перекрестке дорог между Новотроицком и Орском в Оренбургской области. Кафе так называлось "Пети". Само собой это было их фирменное блюдо. Только там была баранина, которая на мой вкус более соответствует.
И водки под этот горшочек было выпито... Эх
Кстати в конце рекомендуется все это запить чаем, по крайней мере мы так делали.
А в кафешку эту наведовались раза три.
twinpix.nu