-
27 июл 11Умопомрачительно. А я только вчера смотрел в магазине на недорогую и аппетитную подчеревину, и не придумал, что бы такое из нее приготовить. Теперь знаю. -
-
-
26 июл 11я вот хотел какраз спросить, что такое тандыр, а то ел в Крыму тандырную самсу, жене своей говорил что там мясо тандыра, а ее брат пугал что ночью прийдет тандыр и укусит за ногу( мы в палатке отдыхали дикарями так сказать) а оказывается это печь такая "тандыр" у меня вопрос, как тесто держится на внутренней стенке даного чуда, кто знает подскажите-
26 июл 11Хммм ...вот так вопросец.Наверно не падает потому что не знает, что есть закон тяготения! ;)
А если серьезно... Сколько раз я мальчишкой наблюдал как мои достопочтенные тетушки пекли в тандыре лаваш.Армянский,тонкий. И как то не задумывался почему он не падает.Мне кажется,что тесто моментально приклеивается,прикипает к раскаленным стенкам тандыра.Тем более,что в армянском варианте,тандыр имеет не гладкие,а слегка шероховатые стенки...Вот :)
Я так считаю... -
-
26 июл 11Здорово ! Обожаю самсы!
Немножко похозяйничал и вставил фото с разрезом в тело новости !
Мне все очень понравилось ,есть маленькая личная просьба ,на будущее если это возможно ,снимать на фоне дощечки или тарелки ,а то фон из камней очень напрягает ....
Это лишь пожелание ,не рассматривайте это как указание с выше :)))) -
-
-
-
E26 июл 11Если это так важно, то пожалуй уточню, что тестом всегда занимается супруга, у меня с тестом дружба так и не наладилась, я об этом писал и в посте про пигоди, и в посте про лагман.
В конкретном случае, тесто готовила, месила и раскатывала супруга, я занимался фаршем, лепили вместе... Так лучше? Кого теперь будете хвалить? ;)
-
-
-
-
-
26 июл 11Разный вкус получается, если начинка или её компоненты сырые, или, например, только лучок припущен. На мой взгляд, если настроение творческое и есть время, то лучше всё припустить, а если на скорую руку, то всё упрощается. Видишь, я даже новый рецепт слоёного теста сегодня узнал. -
-
-
-
26 июл 11Выложи фото с разрезанной самсой — хочу посмотреть, насколько солёное тесто получилось. Сам я так никогда не делал и у меня ощущение, что этот вариант аналогичен "ленивым" вареникам — название одно, но отличия колоссальные. А если так, то я — за обычный вариант слоёного теста.
-
-
-
-
E26 июл 11В комментарии фотки нельзя вставить? Вот ссыль на фотку img-fotki.yandex.ru
начинка получилась сочная, не слиплась в комок благодаря жирности и "лучности" фарша. При "кусе" могло и брызнуть как при тандырной... Все пропеклось или даже точнее — протомилось, лук мягкий, мясо сочное...
ЗЫ. Нечаянно удалил чей-то комментарий, извините...-
-
26 июл 11Картинки в комментах можно вставить или через radikal.ru , выбрав строку " картинка в тексте " или здесь ,через кнопку " создать новость" , а потом скопировать и вставить в комментариях .
-
-
Сделано с
NoNaMe