Плов. Ну раз я в Самарканде, значит и плов самаркандский. :)

+
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • sosai
    15 янв 12
    а Самарканд
    Ответить
  • sosai
    15 янв 12
    блин спасибо... на родину в Самаранд тянет...
    Ответить
  • H
    29 июл 11
    Класно.
    Ответить
  • M
    25 июл 11
    Спасибо, в прошлом году был в Самарканде, попробовал ваш плов, после него все остальное рисовая каша с мясом.
    Ответить
  • santehniksan
    25 июл 11
    Спасибо огромное! Ностальгия! Вся моя молодость прошла в Самарканде! А уж сколько было выпито под замечательный самаркандский плов...
    Ответить
    • slevkovich
      slevkovich АВТОР
      santehniksan 25 июл 11
      Не надо ностальгировать! Всем своим друзьям говорю. Того Самарканда что был в нашем детстве и юнности нет уже давно. (((((((((((((((
      Ответить
  • 0061
    25 июл 11
    Спасибо! Впервые вижу рецепт плова, где нет стандартного набора специй! Обязательно попробую! Особенно порадовал стиль рассказа. Жду новых открытий!
    Ответить
    • slevkovich
      slevkovich АВТОР
      0061 25 июл 11
      Ну обычно обязательно минимальный набор специй использую обязательно, зиру и перец. Здесь не стал сознательно ничего добавлять. :)
      Ответить
  • diggmih
    24 июл 11
    ЗдОрово! Буду пытаться повторить!
    Ответить
  • Nellon
    23 июл 11
    Спасибо "...за многословность..."! Прочитал с величайшим удовольствием и аппетитом! +2
    Ответить
  • G
    23 июл 11
    Попробую и такой вариант. Автору зачёт!
    Ответить
  • Lexx_095
    23 июл 11
    может быть я неправильно понял, но в Вашем рецепте масла всего 270 гр на три кило мяса, три кило моркови и три кило риса? не мало ли будет?
    Ответить
    • foxbat99
      Было упоминание о курдючном жире.
      Ответить
      • Lexx_095
        я все вместе посчитал... см. текст рецепта...
        Ответить
        • slevkovich
          slevkovich АВТОР
          Lexx_095 24 июл 11
          Вообще то мало, но само мясо было еще с жиром, да и для стариков готовил, но сам был удивлен что получилось не сухо.
          Ответить
  • mankuzo
    23 июл 11
    А если слоями: лук, мясо, морковь, рис?
    Ответить
    • saha5
      mankuzo 23 июл 11
      так в данном случае оно и есть слоями
      Ответить
      • mankuzo
        saha5 23 июл 11
        Чем больше вчитываюсь, тем больше путаюсь что на что кладут.
        Ответить
        • slevkovich
          slevkovich АВТОР
          mankuzo 24 июл 11
          1) жир и масло.
          2) мясо и к нему попозже лук.
          3) чеснок и сверху сразу морковь.
          4) рис.
          Это просто я так сумбурно написал, ну не дается мне эпистолярный жанр. Буду конечно стараться, но если Вам не трудно, Вы спрашивайте. С удоольствием расскажу что да как.
          Ответить
  • D
    23 июл 11
    Спасибо! Очень вкусно написано
    Ответить
  • O
    23 июл 11
    Спасибо, действительно очень вкусно. Да с самаркандскими лепешками, ух !!!
    Ответить
  • eduardo
    23 июл 11
    А еще там тепло!
    А мы тут блин мерзнем :-/
    Ответить
  • DrGrizly
    23 июл 11
    Вот таких людей окружающие уважительно называют — Усто!
    Рахмати калон, Усто!
    Ответить
    • slevkovich
      slevkovich АВТОР
      DrGrizly 24 июл 11
      Арзымайды! Ака! :)
      Постараюсь еще чем нибудь порадовать в скором времени!
      Ответить
  • H
    23 июл 11
    Х-м 20 лет (родился и жил в Самарканде) много-много...лет назад. Кухню от и до знаю Всё хорошо в Вашем рецепте. Вдаваться в детали не буду. Но один вопрос задам :) Сколько ж Вы того...самого выпили в тот вечер, что Вас на лимончик и яйца перепелов потянуло? А, вообще- вкуснее родного (Самаркандского плова) ничего не пробовал.
    Респект!
    Ответить
    • slevkovich
      slevkovich АВТОР
      hog111 24 июл 11
      Да лимончик чисто для форса кмнул, и для фото. А яйца перепелиные любимой мамочке, все таки как не побаловать, кол 5 лет с нами уже! :)
      А про самаркандский плов сказали истинную правду!
      Ответить
  • murimah
    23 июл 11
    Наверное о приготовлении плова именно так и нужно писать.Спасибо за рецепт.
    Ответить
    • slevkovich
      slevkovich АВТОР
      murimah 24 июл 11
      Я действительно рад, что Вам интересно было читать! Спасибо!
      Ответить
  • kossmozz
    23 июл 11
    Автору жрнючий плюс в карму.
    Ответить
  • satsh
    22 июл 11
    Приятно было читать. Спасибо, и вроде всё не секрет, а читал с предвкушением. Ещё раз спасибо. Лёгкий у тебя язык. Касоб- это не дефект глаз?:))))
    Ответить
    • slevkovich
      slevkovich АВТОР
      satsh 24 июл 11
      Я рад что смог порадовать!
      Касоб это мясник! Хотя ты уже прочитал это ниже! :)
      Ответить
  • bmlok
    22 июл 11
    Браво! Браво!! Брааавооо!!! :) Что тут еще можно сказать? ;) Если только бис?! :)
    Ответить
Сделано с NoNaMe