Плов. Ну раз я в Самарканде, значит и плов самаркандский. :)

И на еще одну вещь ,граждане ,я бы советовал обратить внимание ! На закладку продуктов и на подачу готового блюда к столу . Самаркандский плов отличается от сильно любимого всеми в интернете Ферганского варианта
Мясо ,морковка и рис лежат разными слоями и не перемешиваются ,мясо закладывается крупными кусками -потом когда выкладывается все на блюдо отдельно идет слой риса ,на него идет морковка ,и сверху идут порезанные кусочки мяса ...
Если я не прав -автар меня поправит !
Самаркандский плов -обычно менее жирный чем ферганский :)

Что то я настолько привык к этим словам, что даже и не подумал о том что многим будут непонятны.
Касоб-В принципе это мясник. если коротко. Но на самом деле это мясник, который сам выбирает животных для забоя, забивает так что животное не боится, вернее не успевает испугаться, кроме того, подсказывает какое мясо надо взять для того или инного блюда. Короче ПРОФЕССИОНАЛ!
Ляган- Блюдо на котором выложен плов на последнем фото.
"Авангард — сорт риса, белый, довольно крупный, очень любит воду и масло.
Учак — Ну это просто очаг, делается побыстрому из обрезка трубы подходящего даметра.

Если положить больше лука, будет шавля. Лук чисто для того что бы вкус чвой мясу передал. :)

На такое кол-во одной большой луковицы вполне достаточно. Не раскиселиться, тогда-он, что тоже плохо!

любят пельмешки все почитать — и хорошие люди и плохие. Но у плохих рука сама к минусу тянется, видимо. Простим их!

Спасибо!!!!!!!!! :)

:) Все нормально! Минусы тоже нужны! Спасибо!!!! :)