Паста с морепродуктами в сливочном соусе

1. много сливок
2. много (море)продуктов
3. мало макарон (вермишели)

сам порцесс отснят отлично. результат выглядит не аппетитно.

забавно) уже пару лет так готовлю) рад, что не только я)

Неее, ну паста с морепродуктами и без вина — не комильфо. :))
А так — с дебютом, Вадим!

конечно +

Мужу понравилось!)))) (только сыром не посыпали вино добавляли)

Эх. А мне?

C почином!
Молодец!

Почти ежедневно готовлю, ибо очень быстро. На вс 20-25мин.
Только морепродукты я сначала пассирую на сковороде(3 мин), а потом в кастрюльку, с предварительно выпаренным белым вином и уже туда добавляю специи и сливки. Сливки лучше 20%, что бы не очень жидко. Соус томится минут 10, потом просто стоит под крышкой. Можно приколоться, кинуть туда столовую ложку виолы))).
Пасту лучше выбирать с временем готовности 10-14мин (толстую) и не желтую, полупрозрачную, а слегка сероватую. Соус должен быть готов до макарон (можно впрок заготовить, день стоит без проблем). После того, как паста сварится — вываливается на тарелку, смазывается песто (генуэзское) и сверху заливается сливочно-креветочным соусом, а потом немного тертым пармезаном.
Вот.

Ай, мАладца.... в копилку...

паста — это зубная паста, а это вермишель :)

Со вступлением в док! Хороший пост.

вкуснятина из морских гадов

вот по делу комменты!
подпишусь!

Нифига себе дубут!!!
Молодцом, товарищ!!! Крещу в обе руки. С удовольствием!

Добро пожаловать ! С первым постом тебя!

первая/последняя фотка это каша какая-то, а не паста. спагетти разварились, что ли? жалко, ведь должно быть очень вкусно.

Сливки белорусские! Привет земляку)) ++

С первым постом! Приветствую в наших рядах.
Игорь уже сказал,что я хотел.Ну и на правах "макаронника" добавлю скромно: "может не стоит тушить морепродукты, пока не выпарися жидкость?" Присутствующим там и так дубовым кальмарам и осьминогам хватает минуты другой, после чего они становятся замечательно резиновыми.
Всего самого хорошего и до встречи............,