Куриные лапы жареные докрасна на китайский манер.

вот рецепт, ужс :(
Какого столового вина? Виноградного? Белого, красного, сухого? Рисового? Какого? о_0
> грамм 30 соевого соуса
не грамм, а граммов. Но И как я буду соус в граммах считать? Мне нужно нужно узнать его плотность? Почему нельзя в столовых ложках там... или, на худой конец, в мл...
> В вок наливаем масла
Какого масла? Подсолнечного, арахисового? Так понимаю, первого.
> закладываем разбитый корень имбиря
хоть бы на фото этот корень показали. Я даже примерно не представляю, сколько его кидать. Ориентировочно можно было сказать?
Про маринад я уже молчу. Там вообще как бог на душу пошлёт. От души соуса, сколько не жалко мёда...
В общем, как это готовить, не знаю :(

Фотки суперские, когда делала "маникюр" куриным ногам, действительно ощущение как в морге, очень похожи на человеческие пальчики, так еще все режется хорошо б-р-р...

Эх, пришлось самой хомячить полкило этого блюда! Я как существо знакомое с деревней, в детстве очень любила заливные куриные и утиные ножки, но в городе это как то забывается. Вчера купили с мужем киллограм, всего в 24 рубля обошлось ))), потратила часна обработку, ночь мариновались, сегодня наконец-то пожарили половину)))) Ребенок сказал "это "бе" мама", муж погрыз одну, но больше не стал, он до мозга костей городской, наверное побрезговал... пришлось все есть самой.. ничего справилась ))))) ВКУСНО!!!!

Недавно была в азиатском магазине,там увидела лапы в морозилке.Ещё удивилась для чего они им.Кроме как для бульона-ничего не придумала.Теперь вот всё стало понятно.Рецепт в закладки,вам + и спасибо)

Показал картинки китайцу из Гонг-Конга, он сказал, что все неправильно. Кости должны отделяться от мяса и легко вытаскиваться. Судя по фотографиям, этого здесь не происходит.

Сегодня делал, только что из за стола.
Мёд, острый перец, соевый соус в сумме дали не совсем внятный вкус, под пиво явно не годится...
Пробовать кроме меня рискнула ток супруга, но только одну ножку. Остальные гости наотрез отказались, даже кусочек попробовать, хотя что тут такого- не пойму.
Итог я остался перед полной тарелкой ножек, в гордом одиночестве, понятно что не осилил (чуть больше 0.5 кг начального веса)... вывод- больше подобного делать не буду. Не стоит оно затраченных усилий.
Лучше по старинки, в бульон их или на холодец.
Автору все равно большое спасибо за рецепт.

Фу, бля, чуть не проблевался...

Молодец повар !!!!Очень люблю такие лапки:))))(далеко не бедствую,даже наоборот:))).Только я их сначала отвариваю,потом на сковородочке обжариваю,но не так сильно.Хочется пожелать негативно настроенным комментаторам расширять свои кулинарные пристрастия.В мире очень много всего вкусного,даже если на вид это кажется не очень:))))

Отличный рецепт! +1

На любителяяяя(( Больше всего ужасают фоты....боюсь даже предположить, что Вы будете готовить в следущий раз О_о

Ух ты.
Эх поймать бы столько откормленных петухов.
Пока рецепт в закладки Лисы, а сегодня меня ждёт бульон и пять сортов мяса для пряного супчика по
бессмертному рецепту Пельмешек.
Автору поста большое спасибо !

Да ладно бля... А то можно подумать, что тут фсее из графьёфс и типа они такого не едят.
Во многих цивилизованных странах варят чё-нибудь из ног и не жужжат. Так что не надо, я например никогда не бедствовал, тем не менее всегда с удовольствием такую хрень в супе ел ещё в детстве. Наверняка холодец можно из этого вкусный приготовить.
Знаю людей, которые любят не просто кусок мяса есть, а сгрызать его с костей :) И при этом это вовсе не бедствующие люди.

если это и еда, то только для животных
тьфу.тьфу.тьфу. не зарекаюсь

Не, это перевод продукта. Ножки хороши на бульон, очень прозрачный получается с классической домашней лапшой, или заливное для овощей — ножек побольше, варим подольше, в красивые формочки укладываем отварные и красиво порезанные кубиком морковка — картошка, цветная капуста аккуратно разобранная на небольшие соцветия, чеснок покрошенный, не в коем случае не давленный, и зелень листочками , если сезон. Заливаем и на подоконник на ночь. Смотрится красиво и по карману даже студенту. А вот гребешки... Ну сами рецепт найдёте.

фууу! ужас!!!

+ Спасибо, попробую.
PS Порадовало: "Делаем им маникюр...", — представил такую процедуру в парикмахерской :)

нормально. ща сделал. с пивом правда не очень покатило, сладковато чуть получилось(добавил при жарке маринад), но тем не менее нажористо(полкило ног пожарил и сыт, даж без хлеба:)).
вердикт: фкусно!

Во времена моего детства, это были просто отбросы.

там мясо то есть в них? или только шкура?

А если на каждый палец нанизать по хорошо прожаренному таракану..... ммм.. просто песня.....