...і борщ з квасолею та затертим салом зварити, та щоб укипів добре, та сметани туди, та ще й скоринку житнього хліба часником натерти… От де розкіш, от де смакота! Їв якось я панську страву – ні тобі квасолі, ні тобі бурячків, та й м’яса катма – сама вода та капуста кисла, щі називається. Тим-то ті пани такі худі та нещасні, та ще й хусточкою носи витирають – геть у всіх нежить, бо часнику не їдять!
(С) Казки лірника Сашка
моя бабушка, царствие ей небесное, борщ "з квасолею" делала только на петухе. на свином мясном мосле — и без фасоли хорошо.
а обжаривается все, безусловно, на нарезанном мелкими-мелкими кубиками сале. и такое же сало в ступке растирается с чесноком и крупной солью — но это для пампушек.
Летом иногда делаю постный борщ с фасолью. Вместо мяса — баночка кильки в томате... Моим домашним не нравится, а мне рецепт люб. Может, бабушку напоминает :))
Это не борщ — помои! Научись готовить, потом пости. Я из Одессы, стаж повара более 15 лет, и скажу что это не БОРЩ. Это вариация на тему свекольной похлебки!
Культура должна проявляться всегда. Независимо от. И где написано, что Вы батенька, профессионал? (Не считая вышестоящего беспочвенного заявления о стаже)
нет и еще раз нет -по шерстке точно гладить не надо ,но высказывать свои мысли в таком тоне ,и с такими понтами не стоит ....
Иначе ,будут вот такие каменты ,как выдал Бабайка.... чуть ниже\
А я Это стирать специально не буду, ибо по делу сказано -и накипело.....
А то ходят тут профи ,бьют себя пяткой в грудь,но при этом еще и других задевают....
Очень много сейчас разных обвинений. Если автор не прав, а вы мастер приготовления борща — убедите нас изложением своего рецепта, с обоснованием вашей точки зрения. Иначе всё, что вы написали — голословная болтовня, да и ещё с оскорблением автора.
Хотя Ваш Паша "сам себя называет, хАхол!!!", но... БОРЩ без САЛА — не борщ, вернее, это борщ по-московски. Вариантов этого кушанья предостаточно, так что можно встретить рецепты и с фасолью, и без оной, но запроавка всегда делается на сале!!
Комментарии
(С) Казки лірника Сашка
а обжаривается все, безусловно, на нарезанном мелкими-мелкими кубиками сале. и такое же сало в ступке растирается с чесноком и крупной солью — но это для пампушек.
Здесь все любители!
и как не культурный любитель -я ведь и послать могу....
Иначе ,будут вот такие каменты ,как выдал Бабайка.... чуть ниже\
А я Это стирать специально не буду, ибо по делу сказано -и накипело.....
А то ходят тут профи ,бьют себя пяткой в грудь,но при этом еще и других задевают....
Раз такой крутой — какого мы читаем про похлебку, а не про НАСТОЯЩИЙ борщ?????
Делись!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
что с тобой за несдержанность и демонстративность? не фасолей ли объелся? )))
Там было длинно!!!
Повторять лениво. Бабай!!! Как там принято в инете ППКС!!! Во!!! И даже три раза!