Новая запись
Ritamargot
Ritamargot
Пельмешки без спешки 31 янв 11
Подписаться

Бигос

＋
47
504
62
19
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • N
    nickirk
    2 фев 11
    Делаю без помидоров и как правильно сказали, квашеная + свежая (ошпареная кипятком) капуста 50/50, обязательно круг краковской колбаски, вино красное сухое, никакого уксуса. 3-4 л. по контейнерам и в морозилку... Выручалка на быстрый обед/ужин. Первый раз попробовал в начале 90-х в Катовицах. Вкуснота...
    Ответить
    ＋
  • S
    Samegar
    2 фев 11
    В первый раз попробовал бигос в Ровно. Было это лет 8 назад. До сих пор вспоминаю этот вкус. И после этого такой вкуснятины не едал.
    Ответить
    ＋
    • R
      relistal
      Samegar 2 фев 11
      потому,что настоящий бигос, готовится -3 дня и розмарин используется, кажется,- обязательно или можжевеловая ягода,
      а разновидности, — ну это уже — "солянка охотничья", "солянка по- селянски"....
      Ответить
      ＋
  • epson16
    epson16
    2 фев 11
    А капустки лучше кислой. Тогда совсем шикарно выйдет.
    Ответить
    ＋
  • H
    Hate666
    1 фев 11
    в армии этим называется очень несъедобная вещь
    Ответить
    ＋
    • safrol
      safrol
      Hate666 2 фев 11
      Долго искать не пришлось этот ответ)
      Вкусно наверняка,но после того,что нам делали в армии под названием бигус,на всю оставшуюся жизнь отвращение.
      Ответить
      ＋
  • pensioner58
    pensioner58
    1 фев 11
    Бигос .... Спасибо.
    Ответить
    ＋
  • K
    kremen55
    31 янв 11
    Вот чёрт! Теперь понял чего я пропустил. Уксус!
    Тётка родная меня в Катовицах учила готовить. Капуста, конечно, квашеная и сырая, пополам. И вроде всё правельно, а вкус немного другой. А про уксус забыл! Спасибо!
    Ответить
    ＋
    • voldemarus
      voldemarus
      kremen55 1 фев 11
      точно. уксус. особенно если капуста только сырая. буду продолжать эксперименты!
      Ответить
      ＋
      • I
        inutero
        voldemarus 2 фев 11
        ключевой момент: вовремя подкислить капусту, чтобы не раскисла, а была твердой.
        Даже не знал, что это блюдо так называется. Очень люблю просто тушеную капусту с каким-либо мясом. Как правило, готовлю из свежей с добавлением квашеной.
        Ответить
        ＋
  • FrauRepka
    FrauRepka
    31 янв 11
    Рита,я тоже собралась бигос приготовить,правда к выходным.На Германке прочитала-девчонки хвастались и тоже захотелось.Только вот я обычно капусту смешиваю пополам свежую с квашеной.И ещё рёбрышки люблю туда добавлять.Вкусно очень.
    Ответить
    ＋
  • satsh
    satsh
    31 янв 11
    Часто после праздников готовлю, но даже чутка не так Надо выставить. Квашенной капустки не хватает катастрофически здесь.
    Ответить
    ＋
  • gusenica22
    gusenica22
    31 янв 11
    Рита, спасибо! Приготовлю обязательно)))
    P.S. малышек поцелуй от меня))))
    Ответить
    ＋
  • nevaenough
    nevaenough
    31 янв 11
    копчёных куриных крылышек туда ещё хочется положить и почему-то КАРТОШКИ!!! :-)))
    Ответить
    ＋
Сделано с NoNaMe