-
V29 дек 10Подтверждаю — суперр вкусно. Делал неделю назад, вот совпадение , здесь еще не видел. Рецепт похожий,
почти один-в-один. Только взял 20 шт. перепелиных яиц . Желтки от белков отделить не получилось —
взбивал вместе. В след. раз попробую с куриными. Савоярди не нашел , кто знает где обычно они есть в Москве ?
Очень здорово подошли "мягкие вафли" — нашел в седьмом континенте, такие квадратные, хватило двух пачек. Они действительно очень мягкие и если держать в кофе более секунды они разваливаются. В кофе добавил немного коньяка.
Единственное, что можно добавить к вышеприведенному рецепту — посыпать какао (через ситечко) лучше уже на застывший торт. -
S23 дек 101.В кофе добавляется немного рома и желательно делать эспрессо
2.Если делаешь для себя то посыпать лучше тертым шоколадом(предварительно подержав его в холодильнике)
3.По русски называются бишкоты на итальянском так как вы написали. Существует несколько разновидностей так как применяется разная мука и естественно вкус будет разный.
4. 2 слоя это маловато(будет много крема)
А вообще на каждой банке маскарпоне написан стандартный рецепт приготовления
Для кофейни пойдет и какавом посыпать-не себе же :D-
23 дек 10так все красиво по пунктам расписано))) но все что вы написали -алтернативно. Классического рацепта не найти, в каждой провинции они разные.По русски савоярди так как вы называли, они никогда не назывались.Бискотти- понятие отдельное.
2 слоя- совершенно стандартныая толщина и плотность.А дальше, каждый решает для себя.
Вкусы разные.Кто то любит шоколад, кто то какао.Не стоит быть категоричным в этом деле..................,
-
-
23 дек 10когда хочется сладенького, того же Тирамису, легче встать с дивана и пойти в нормальный ресторанчик. Там и кофе принесут достойный, и пирожное куда как элегантнее выглядит, не говоря уж об отсутствии головомойки насчет "что такое маскарпоне и савоярди??? "
Лучший Тирамису пробовала в Гуанчжоу, ресторан 1920 -
-
-
-
-
-
23 дек 10автору поклон и респект. Очень люблю терамису а вот додуматься сделать ... Полез в сеть и через часок добросовестных поисков нашел массу рецептов. Нисколько не умаляя труд автора (его рецепт по моему самый реальный и доступный) беру на себя смелость кинуться ссылкой marions-kochbuch.de
У кого проблемы с немецким — так спрашивайте. :) -
-
-
-
23 дек 10Привет , друзья !
Что то меня тоже на сладенькое и вкусненькое потянуло ;-)
Помню подруга на свой ДР сварганила подобный десерт ( похоже именно по >>> этому рецепту)
Утверждая , что в рецепте из Инета было написано именно 1\2 стакана ( она взяла Амаретто )
Vadziku (25.08.[b]2003[/b], 13:11):
[u]Тирамису.[/u]
Ингредиенты:
Стакан молока -1
Чашка холодного кофе эспрессо - 1
Яйца - 3
Сахар - 100 г.
Эти самые[b] Biscotti Savoiardi - по вкусу ??[/b]
Какао - по вкусу
Маскарпоне - 200г.
[b]Коньяк - 1/2 стакана.[/b]
В итоге : мужчинам было в самый раз ( а если убрать творог и печенье , то вообще Супер ),
женщины поморщились , а дети ,попробовав кусочек, недоуменно взирали на взрослых и возмущались — Это что за гадость !!
-
-
-
22 дек 10Маскарпоне и савоярди.
Сейчас спрошу у Гугля, конечно. Он не соврёт. Расширю кругозор.
Но готовить не буду — просто савоярди назло!
А насчет воды поддержу! Знаете, у нас в городе на каждом углу стоят цистерны с водой. Она стоит некоторых денег, конечно, но зато именно "вкусная". Мы пьём чай и варим супы и борщи только на покупной воде. Я даже в кошмарном сне не налью в чайник воды из крана. Иногда могу запить такой водой таблетку, но это уже всегда экстрим-
22 дек 10Что-то отправилось без моего согласия :)
А я еще не успела сказать, что и соль бывает вкусная! Да, именно вкусная — это морская. И лавровый лист есть вкусный и есть наоборот. Чему Вы удивляетесь, zippa-1251? Надо купить лавровый веник на рынке, с зелёными листиками, помыть, просушить и сложить. Потому что труха в пакете в супермаркете — это невкусно.-
-
22 дек 10Спасибо, дорогой единомышленник serge1954! "Счастье — это встретить единомышленника", — это цитата из Зиновия Гердта.
Кстати, спросила у мужа, сколько у нас стоит вода. Потому что именно он в субботу покупает четыре "баклажки" по пять литров. Нам как раз хватает на неделю. А на работу воду привозят в бутылях по 19 литров. Для чая и питья.
Стоит она у нас в Харькове 65 коп литр. Артезианская. Из неё еще пиво делают :) Хорошая вода, в общем.
В отпуске и командировках всегда скучаю по нашей воде :)
-
-
-
23 дек 10Кто-нибудь индивидуально делал анализ воды из крана и сравнивал с тем, что продают в бутылях? Чтобы говорить, что та или иная вода хорошая или плохая( если по вкусу понять не возможно), нужно по крайней мере быть в теме, те. знать КАКАЯ вода полезна для нашего организма.
В Киеве в разных районах вода из-под крана течет разная даже по вкусу.
-
-
22 дек 10про вкусную воду уморил
надо еще вкусную соль и вкусный сахар и вкусный лавровый лист-
22 дек 10родниковая вода вкуснее колодезной, а колодезная вкуснее из под крана. Это очевидные вещи для всех городов, кроме Дилижана и Сан-Франциско.-
-
-
22 дек 10Как трудно объясняться человекам! Возросшим и воспитанным в разных средах! Пусть даже и говорящим на одном языке.
Вода бывает вкусная и нет.
Для меня это понятно, как нечто, данное от рождения.
Вы, зиппо, не герой моего романа :) Впрочем, как и я Вам неинтересна!
Так выпьем же за это!!!... :)))
-
-
-
-
-
Сделано с
NoNaMe